中伏嚟东莞吃咩面?呢几间老字号都吃过噶先系老莞人!

东莞全攻略2018-02-12 19:08:42
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住一座城,爱一座城。细诉东莞,让你更加恋上这个城市。


今天已经进入八月了


工作党还奋斗在岗位上

学生党该补课去补课

该上课的也准备上课了吧


不知道你们的作业完成的如何?


不过无论如何

忙的时候忙

每个人都要好好保重身体

好好吃饭才是正道!


正处三伏中的中伏

听说中伏和吃面更配哦

今天的午餐

就给大家推荐东莞的传统汤面




烧鹅赖粉

说到大东莞的特色面食,大家绝对不能错过的就是厚街烧鹅濑粉。烧鹅濑粉最讲究不是烧鹅和濑粉,而是汤底。正统的烧鹅濑粉的汤底是用整只鸡、猪骨、大块猪肉还有许多香料、药材等熬制而成,喝一口沁香入鼻。搭配爽滑的濑粉,还有烤的皮脆肉嫩的烧鹅,烧鹅的浓香和汤底的清香相互交融,想想就流口水( ¯﹃¯ )。话多无益推荐几家老字号才是正理!

食得福



25年老字号,烧鹅濑最出名。想吃最正宗的莫过于这家!


地址:厚街镇虹桥商业广场后面(内巷)


香辉食馆



也是老字号,许多人慕名而去。店里的叉烧最被推崇,坐在店内,感受东莞地道大排档的环境,特别有风情。


地址:厚街镇虹桥商业广场地铺


中山餐馆



老莞城的老字号,多次上过报道。听说每天只做到中午,喜欢烧鹅濑的记得要早点去吃哦。


地址: 莞城区中山路39号


岗贝霞记



霞记烧鹅濑粉已经改名为艳华饮食店,就在岗贝市场里面,也是超级受到街坊们追捧,经常看到很多人排队等。


地址:东莞市南城路岗贝市场(小编感觉有点难找,可以求助市场内的街坊)


还有其他经典烧鹅濑粉的老字号店

求莞城老司机推荐指路


 


中堂槎滘鱼丝面



东莞的传统面食里面,小编想到的第二个就是中堂槎滘鱼丝面,不过感觉有点鲜为人知。这个面可不是一般的米粉或者麦粉制作,可是由鱼肉团压薄成片后,切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起,另配好冬菇丝、韭黄、葱花等,加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤制作而成,可谓是啖啖肉呢。

配合槎滘村另外一个特色鱼包,简直是天堂!


不过小编没找到具体的老字号

小编也就小时候有亲友给打包带过

强烈求推介地点



道滘米粉


说过笑话,小编上了大学才知道自己一直吃的米粉,大家会叫米线。对于现在遍地的桂林米粉,小编最爱的反而是小时候家家户户都会备一箱子的咱们大东莞自产的东莞米粉。东莞米粉以道滘米粉最为出名,煮开的米粉韧劲十足,也非常爽滑。煮汤粉的时候配一锅骨头汤,绝对吃到空碗!


具体的能吃传统东莞米粉的店铺

小编也没找到

突然感觉有点心疼

心疼老一批东莞人吃不到了

心疼新一批东莞人吃不着了

不过还是能买

建议大家有空的时候能够自己尝试一下

记得一定要用冷水泡开了才开始煮


云吞面



东莞作为广东省一员,外地朋友来东莞,不知道烧鹅濑,也会想到说广府美食之一云吞面。云吞面中小编最爱的就是碱水面,不知道你们怎么看?


翠华记面食馆


很多人都听说过翠华,小编也曾在高中的时候跑了穿街走巷跑去吃呢,第一次吃碱水云吞面就是在这里,非常有港味。云吞面就是招牌,不来尝尝就走宝了,对了还有超弹牙的牛肉丸,绝赞!


地址: 新风路花园新村 204号


恒香园



恒香园也是莞城老字号,小编在高中的时候吃过翠华后,由于自己懒,后面就经常跑比较近的恒香园吃云吞面去了。店铺店面不大但是常年爆棚,可见人气有多高。


地址:东莞市莞城区市桥路


竹昇云吞面



不知道有多少人吃过竹升面?这家店可是在微博上都有很多人推荐,以专注手工竹升面为招牌,连香港著名饮食评论人蔡澜都有推荐。没尝过的朋友一定要来试试。


地址: 常平镇朝阳一街8号家家顺西10米


今天的推荐就到这里

东莞还是很多老字号的

小编这里私心推荐自己喜欢

有更好的记得留言

小编会放出留言区让大家都去尝尝

( ¯﹃¯ )


中伏一碗面,祛湿保暖一整年

希望大家都能吃好穿好

有个快乐的周一呢

(本文图片来源网络,由东莞吃喝玩乐整理,转载请联系授权并注明来源)


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