【冬至】你吃了吗?

天津商务职业学院团委2018-04-26 09:53:58

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◆  冬 至 快 乐 ◆

何为冬至

冬至,是中国农历中一个重要的节气 ,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的公历12月21日至23日之间。2016年的冬至是12月21日,也就是今天,这一天是北半球得到阳光最少。也是从这一天开始数九。


家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。

平安皮包如意馅,冰天雪地不觉寒。




12

21

每逢佳节倍思亲,

在学校的我们不能回家,

不同往年有父母的照料,

我们只有在学校好好的照顾自己,

下面给大家推荐几样冬至的吃食。

12

21日

冬至,

    味道。

1

  北方人吃混沌和饺子

在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样,比如广东人把馄饨称为云吞,湖北人则称之为包面,江西人称其清汤,四川人称抄手。河南人在冬至这天,要吃“捏冻耳朵”。原来,吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称,据说是吃了饺子后,可以让人们在寒冷的冬天里,不会被冻掉耳朵。

2

  江南一带吃汤圆

古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

据了解,吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候,他们也有吃汤圆的习俗,而且有“吃过冬节圆,就算大一年(岁)”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。

3

  苏州人吃羊肉

中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。

在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。


4

福州人吃米时

福州称冬至为“冬节”、“团圆节”,在冬至前夜全家围坐搓米时,寓意团圆。搓好之后,冬至早上煮熟,外裹黄豆粉加糖食用,象征好运。出嫁的女儿会在冬至当日送米时回娘家,以表孝心。

米时不是糍粑,区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆,而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。搓“米时”时,桌上要放福橘,象征吉祥如意;还要摆上一对胖乎乎的小泥人,寓意“回进宝”。搓“米时”时,需将糯米粉搓成丸子,在糖粉中来回滚动,寓意“时来运转”,祈福来年好运。


看到这些吃的有没有想起自己的家乡?

嘿嘿嘿,再熬一个月,

小伙伴们可以回家啦!

如果吃不到正宗的家乡味道,

不妨试试北方的饺子哦!

在此,祝大家冬至快乐~


不要忘记问候远方的父母及长辈

他们也在牵挂着我们!


                     温馨小贴士

今天,迎来冬至节气。受东风和弱冷空气影响,天气转阴,可能会有零星小雨出现。

22日早晨,冷空气抵达津城,霾自北向南逐渐消散,预计中午前后,天空转晴,下午蓝天重现。

所以童鞋们一定要多加衣,以免感冒啊!





图片:来源于网络

编辑:代颖

审核:李鸾姗


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