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奶牛微刊2018-03-04 13:48:32
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来源:的牛 

作者:彭丽娟,李阳东,荀军

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初乳及其饲喂

犊牛饲料通常有3种,即初乳、代乳品和犊牛日粮。奶牛分娩后最初7天所分泌的乳汁称为初乳,初乳中的免疫物质有免疫球蛋白、免疫活性细胞干扰素、补体和溶菌酶。

1.1 饲喂时间

新生犊牛的抗病物质主要靠初乳供给免疫球蛋白,犊牛出生后24-26小时内,能吸收初乳中的免疫球蛋白,其中以4-6小时吸收能力最强,36小时后消失,为能尽快地吸收初乳的免疫球蛋白,故初乳饲喂愈早愈好,最好在出生后30-60分钟饲喂。

1.2 饲喂量

饲喂2升初乳,其吸收速度比饲喂1升和5升初乳的吸收速度都要快。初乳喂量要适宜,不能过多,也不能饲喂过少。

1.3 酸度

初乳的酸度为45-50吉尔里耳度(°T),使胃液呈酸性,能抑制有害细菌的繁殖。酸度正常的母牛所产出的犊牛死亡率为1.4%,而酸度升高到60°T的母牛所生犊牛的死亡率达4.8%。用高酸度初乳饲喂犊牛,喂后当天或第二天就会发生腹泻,犊牛无吸吮反射,不吃奶。这种情况下用抗生素、磺胺类药物治疗无效。

为了改变这种情况,对酸度高的初乳用下述方法进行中和处理后,可继续利用。配方是氯化钠10.00克,氯化钾0.05克,氯化锰0.05克,氯化钙1.00克,碳酸氢钠10.00克,葡萄糖50.00克,水1000毫升,混合均匀后,取500毫升该溶液可使2千克初乳酸度中和,使其酸度正常化。这种初乳能改善新生犊牛的新陈代谢,减少腹泻。

1.4 酮体含量

犊牛消化不良与母牛酮病有关。由于酮体在母体内蓄积,乳中酮体含量增多,致犊牛发病率和死亡率升高。犊牛腹泻与初乳中酮体含量增多呈一致关系,表现出初乳中酮体含量越多,犊牛腹泻发生率越高,这种酮体所引起的腹泻也可称为毒性消化不良。

1.5 白细胞含量

母牛在停奶期间、分娩前后由于乳房卫生消毒不严、环境条件较差、细菌经乳头感染引起乳房炎。乳房炎是产后母牛常见疾病,初乳中白细胞数的含量是判定乳房炎的指标之一。

2013年9月12-17日,对宁夏某农场牛场健康犊牛38头和腹泻荷斯坦犊牛22头的母牛初乳进行了测定。结果显示健康犊牛母牛初乳中白细胞含量小于50(万/毫升)的为11头,在50-100(万/毫升)之间的为5头,大于100(万/毫升)的为22头;腹泻犊牛母牛初乳中白细胞含量小于50(万/毫升)的为6头,在50-100(万/毫升)之间的为2头,大于100(万/毫升)之间的为14头。结果显示,初乳中白细胞的增多充分反映出其品质的低劣。这种初乳品质不良,为异常乳,应停奶并进行产房消毒。

1.6 保存

初乳装罐冷冻是很好的贮存方法。据报道,在零下20℃时初乳可保存几年。保存时可在初乳内添加各种化学物质如甲醛、苯甲酸钠、乙酸钠、丙酸钠、山梨醇、苯甲酸等,其中以添加苯甲酸钠或苯甲酸效果最好,能维持初乳pH值稳定,抑制微生物群的生长,不影响初乳中营养物质的含量。当母牛初乳不足,如母畜死亡、缺奶或多胎时,可提供犊牛饮用。

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常规饲养

犊牛生后10-20天称为新生期。经5-7天饲喂初乳后,要改为常乳直到断奶。初乳可降低新生犊牛下痢发病率。

母牛产犊7天以后所分泌的奶称为常乳,为犊牛的主要食物。

犊牛代乳品可按下列配方调制,干脱脂乳70%,干乳脂18%,大豆磷脂2%,动物脂肪10%。每1千克代乳品用9升40-45℃的饮用水溶解,使之达到全奶的浓度,冷却到35-37℃后喂给犊牛,以完全代替常乳。

喂奶方法为用洗净的手,将食指与中指放入犊牛口中,以手指将犊牛嘴带进奶桶内,全嘴浸在奶中,犊牛吸吮手指的同时可吸进奶水。经过2-3天训练,慢慢将手指从犊牛嘴内抽出,犊牛即能自行吸吮乳汁。应注意用桶或盆对犊牛进行人工哺乳缺乏吸吮刺激,因此喂奶最好用奶瓶。犊牛食道沟闭合不全,往往会使一部分乳汁进入瘤胃,这些停留在瘤胃中的乳汁,因发酵腐败而会引起疾病,所以犊牛应尽量随母牛自然哺乳或用奶瓶人工哺乳。

牛乳饲喂。犊牛哺乳期为100天,喂奶量为250-350千克。其哺乳量和哺乳期因犊牛的发育、体质和对精饲料采食的多少而定。常乳喂量因犊牛月龄增长而减少。具体喂乳比例为第一个月时占总喂奶量的40%,第二个月占35%,第三个月占25%。

精饲料的饲喂。犊牛出生后1星期可开始饲喂少量精饲料,此称开食料。开始试喂时,可用少量湿料抹入嘴内或置于食槽内,令其自由舔食,或用少量精饲料置于乳桶底,能吃就吃,锻炼犊牛采食能力。开食料由品质好、适口性强的饲料组成。通常具体饲料配方为玉米粉40.00%,燕麦粉20.00%,豆饼20.00%,麸皮16.15%,磷酸钙1.85%,饰演和其他微量元素1.00%,1%抗生素、维生素A和维生素D等组成。

粗饲料的饲喂。犊牛出生后1星期可以开始饲喂少量干草。干草应新鲜、幼嫩、柔软和品质好。干草可放于食槽和运动场内的草架上,让犊牛自由采食。尽早让犊牛采食优质干草可以促使瘤胃发育,增强犊牛体质。

饮水供应。给犊牛补充一定量的饮水是必要的,但往往因犊牛一时性饮水过多,水分大量被吸收,引起血液渗透压的改变,红细胞溶解造成溶血性血素尿,故应限制饮水量。运动场内水池中不放饮水,可在喂奶后或吃食后逐头喂饮,冬天饮水应加温。


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早期断奶饲养

犊牛早期断奶是给犊牛喂奶量减少,提早停奶的一种饲喂方法。目的是尽早使犊牛采食固体食物,促使瘤胃发育,减少喂奶量,降低培育成本。据报道早期断奶法培育犊牛的利用年限、终生产奶量、平均每胎产奶量与常奶量培育的母牛相比不仅没有减少,相反还会增加。

初乳期间每天喂奶3-4次,常奶可改为每天2次。从7日龄时可饲喂奶拌精饲料,随着奶量的减少,使精饲料的采食量增加,此时,可给予品质好的干草、青贮饲料或青饲料以锻炼其采食能力。

30日龄以后,除了在食槽上给予精饲料、青贮饲料和干草外,运动场内可设置草架,放干草令其自由采食,为补充胡萝卜素,每头牛可给0.5-1.0千克胡萝卜等块根类多汁饲料。营养水平过高和饮奶过量的犊牛,其乳房发育不正常,将会影响成年时的产奶量。

供应充足饮水,冬、秋、春季上槽时饮35℃温开水至45日龄,夏季可喂到30日龄。后期运动场内可设水池,令其自饮,如饮水不足则会降低饲料利用率,使体重增加缓慢。因此应加强运动,锻炼体质,促进食欲。

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