丝瓜浑身都是宝, 你还不会吃就太可惜了!

米酷厨房2018-03-18 13:43:39


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冷知识

你知道吗?丝瓜原产自印度。

你知道吗?丝瓜清热解毒还抗过敏。

你知道吗?丝瓜汁有“美人水”之称。

你知道吗?丝瓜全身都可以入药。



知道丝瓜可以护肤还是大学的时候用过超级好用的丝瓜水,性价比那叫一个高啊!丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。



而且丝瓜老了也能用, 就是它!丝瓜络,洗碗洗澡都可以用哦!你用过木有呢?


那么其实丝瓜我一直都不是很喜欢吃,觉得有股木头味……但是我的原则是,不喜欢吃的蔬菜,我也会偶尔吃一吃,补充一点平时接触不到的营养素。但是我身边爱吃丝瓜的人还真是不少,就连在菜市场买菜的时候,有人看到我提着丝瓜,都问我丝瓜在哪家买的。



那平时在川菜馆吃牛蛙的时候,很喜欢里面的配菜丝瓜,很入味。今天是我在万千丝瓜的做法中,灰常喜欢吃的一种做法。上汤丝瓜!


关键词:上汤丝瓜

难度:

操作时间:15分钟

总耗时:20分钟



食材

ingredients

丝瓜

咸蛋黄

皮蛋

培根

蒜末

绿豆粉丝(可省略)




步骤

steps

1、丝瓜半根就好,去皮,切成滚刀块。

培根切成丝,蒜切成末,咸蛋黄剥出来,皮蛋剥出来切成大丁。


2、喜欢吃粉丝的小伙伴,提前泡一点,或者煮一点绿豆粉丝。(这一步可以和做汤两个锅同步进行哦!)

煮好提前放到碗中。


3、锅里放油把蒜末和培根炒香一下,培根因为有点肥油,所有炒一炒比较香。


4、放咸蛋黄翻炒。

炒咸蛋黄一般都会出沫子,不用担心,只管炒就好了,直到油全部变黄。

这个时候加水500ml左右。


5、水煮开后下丝瓜。

加盐,煮一煮让丝瓜入味。因为培根和咸蛋黄都有盐分,所以放盐的时候要注意一下量哦!


3、等到丝瓜煮软之后,就可以下皮蛋了,再稍微煮1分钟左右就可以出锅咯!皮蛋下早了就散了呢!

煮好之后倒在粉丝上面就可以啦!


成品

dish




这个道菜给我的第一感觉就是!拍皂非常美!怎么可以这么美!然鹅!我们绝对不是 样子货!我们是一个清热解毒美容养颜的上汤丝瓜!给我点赞!鼓掌!撒花!(妖妖灵吗?我们这里有一个蛇精病!)



好的,我们正常一点!汤因为放了咸蛋黄,所以颜色也灰常灰常好看,但是它绝对不只是好看,真的是鲜的眉毛都要掉了!



真的真的非常鲜美(不禁又感叹了第N遍)!话说里面有粉丝的话,我觉得它觉得可以当一道主食……一碗我一餐就够了,不谢!





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