6道简单又好吃的精致小点心做法

港式点心师网2018-03-04 06:02:32

一、蛋煎饭团 

做法:


1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)


2、鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下


3、平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了


二、紫薯饼

原料:紫薯 白芝麻 少许植物油


做法:


1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟


2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼


3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟


4、出锅时可以在撒点芝麻~


三、香芒双皮奶

食材:鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g


做法:


1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉


2、用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶


3、倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤打散的蛋白,搅匀


4、蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可


5、芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦


四、木瓜撞奶

  

食材:新鲜木瓜、牛奶


做法:


1、木瓜削皮去籽,放到滤网里碾碎得到果汁


2、牛奶烧开倒进果汁里,果汁和牛奶的比例为1:3


3、放量凝固即可使用


五、 药泥甜品


做法:


1、山药带皮清洗干净,切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)


2、将山药压成泥,加一点点盐,如果山药太干,可以放些牛奶稀释


3、装入裱花袋中,挤成自己喜欢的形状


4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一点要充分搅拌均匀,淋在山药泥上。

  

六、香蕉酥

  

做法:


1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖


2、南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性


3、香蕉去皮后先切断,再切成细条


4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状


5、油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分


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