这家店用一锅羊蝎子温暖了保定人的胃!冬天想吃一锅?基本靠抢!

保定全攻略2018-02-12 17:59:17


冬季是食欲大增的季节

也是对食物最为挑剔的几个月

如果这时候有一道既滋补又美味的食物

那想必唯有这份特殊的“药膳”了!

(文末可享福利)


#一道特殊的“药膳”,冬季最佳的滋补食物#





抚慰你的 | 寒冷心灵

【满庭芳羊蝎子】



一家正宗的保定羊蝎子火锅


这份特殊的“药膳”说的就是“羊蝎子”

你们知道么

羊蝎子原本是80年前

人们用来滋补身体的药膳

所以一直有“补钙之王”的美誉


头牌一:【特色羊蝎子锅】


 

常言道:“吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。都说冬天吃羊肉才能算滋补,其实羊适合一年四季吃,最好吃的部分莫过于羊蝎子了。



小攻一行人这次来到了【满庭芳】,得知他家的食材采用两年以下的西蒙羔羊,每次选购都是老板亲自把关!所以羊肉入嘴后没有那种浓重的羊膻味,也格外的鲜嫩爽滑。




每天只用现宰出的新鲜羊大梁制作羊蝎子,多得多出,少得少出,还需经过特殊排酸工序

去除膻味,现杀现卖。从不会用冷冻的食材,便是满庭芳一直遵循的经营之道。



分量大,煨煮火候足,羊蝎子的骨肉香和秘制的香料风味在熬煮过程中慢慢融合与释放,使得汤底在微麻微辣中透着足足的羊肉鲜香味儿,肉质非常嫩,口感劲道、肉烂而不脱骨。


 

羊蝎子锅是经过8小时的浸泡,4小时的炖煮,闷而成。煮肉用料时长严格且做法考究,因此多吃也不易发胖,还会滋补身心。药膳之名,绝不是空穴来风!



当然...

满庭芳身为一家正宗的羊肉店

怎么可以只有羊蝎子呢?


头牌二:【特色腱子、羊排、羊尾】



 (△羊排)

小羔羊的仔排进行切块腌制;然后加入汤底进行炖煮,入口酥嫩,汁水丰沛,小攻吃后表示完全是“扶墙进,扶墙出”呀~性价比着实有点高!


(△羊尾)

羊尾可是一道供不应求的菜品。可不是天天都能吃上的哦!毕竟一只羊身上只有一条尾巴嘛,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序才可出锅。别有一番风味哦!



 (△羊腱子)

羊腱子,有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,选用这个部分现切卤着吃最合适不过了,各部位羊肉都齐了,小攻表示在这家店已经“天苍苍,野茫茫。风吹草低来吃羊”(哈哈哈~)



听老板说,他家除了羊蝎子火锅

只有两道热菜

小攻开始不理解,为什么只有两道

当吃过之后,就明白了..


招牌一:【功夫罗非鱼】





小攻力推菜品之一!独特的制作工艺,将罗非鱼的肉质鲜美与酱料的香溢爽口融合在一起,味道独特,而且骨头也都是可以吃的,很有老保定酱香的那种味道,令人回味无穷。


招牌二:【特色大盘鸡】



力推的另一道菜品,大盘鸡是饭菜合一的食品,红烧鸡中加入土豆,满满的肉块,相当实惠的一大盘。配上一碗米饭,麻辣鲜香!相当过瘾!感叹一句,好菜不用多,两道足以!


啃完羊蝎子

无需换锅底就可直接刷菜啦

炸烧饼、手撕家常饼

这两道特色主食也不可以错过哦


鲜的蔬菜

满庭芳的涮菜是非常新鲜的,看咱的长相,是不是很萌?O(∩_∩)O



色主食

充满了浓郁羊肉香味的汤底,跟店里现烙的手撕饼,炸烧饼简直就是绝配!记得沾汁而食哦!




原生态的鲜榨果汁,加入青柠,百香果两种水果调配而成,酸酸甜甜。不仅养生还有助于肉食的消化,一扎根本就不够喝嘛!


 

古香古色的小楼


当我走进这家店的时候

午后细碎的阳光透过玻璃窗照进来

穿过红木的桌椅



一开始,你甚至根本不知道这是一家餐厅

可能会觉得是一个品茶看书的好去处



周围青瓦垒起的墙壁,古香古色的样子

餐具静静的躺在桌上面,懒洋洋的晒着太阳



坐在靠窗的位子,吃上一锅羊蝎子

看看外面的街景

好像又回到了很多年前的老保定



看到这里,你是不是要问小攻

这里真的是餐厅吗?

是的!

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专属福利


持本图文到店就餐

全场菜品可享受8.8折优惠!

(活动截至:2016年12月18日)


 

订餐电话:0312-7537777

地址:保定七一西路阳光水岸18号楼底商

人均:50元左右



美味选择这么多?

你还在等什么?

还不速速约起!

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领导说了!

您点一个  

小攻的工资就涨五毛!


馋猫搜街 第408期

小呆攻

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