【别人家的妈妈】没牙D妈教你做蔬菜面

玩启2017-10-30 08:09:40
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有一种孩子叫做别人家的孩子

有一种妈妈叫做别人家的妈妈

今天跟别人家的妈妈学做蔬菜面

没牙Di妈妈这次用的是甜菜根

首先需要把甜菜根洗干净

去皮,并且切成小块

放入料理机

Tip:一定是不需要加水的料理机哦

看,现在是打成糊糊的状态

这里依旧不需要加水

加水会把营养价值和色彩都会降低

把上面的糊糊加进面粉里搅拌

这跟我们平时做包子,馒头,饺子皮,面条都是一样的

完成的面团,压成薄片

用模具切成有花纹的原型

用筷子中间一夹

一个美美的蝴蝶面就完成了

接下来是晾干的过程

如果是太阳天,一天也就干了

可以保存不短的时间

攒够了各种颜色的面

可以做一锅彩色蝴蝶面啰

没牙Di妈妈Tip:煮太久颜色会变浅哦


也可以借助面条机做成面条



没牙D妈 说
四种最常用的上色蔬菜

没牙Di妈妈Tip:

甜菜根直接切小粒,打成糊糊,不需要过滤,直接拌进面粉里。

没牙Di妈妈Tip:
南瓜需要蒸熟,切碎,在放入料理机打成南瓜泥。

没牙Di妈妈Tip:

菠菜汁的需要焯水打成菠菜糊糊状,糊糊不需要过滤,目的是为了能让面里多一些纤维。
而焯水的目的是为了去除菠菜里的草酸。

没牙Di妈妈Tip:

紫薯和南瓜一样需要蒸熟,切碎,在放入料理机打成紫薯泥。


把做好的面摆成美美的图案

是小公举跟没牙Di妈妈最爱的事

妥妥的把小公举养成了颜控



没牙Di妈妈有一个六岁的没牙Di小公举。为了更好的照顾这个可爱的小公举,没牙Di妈离开了职场。


然而,爱折腾的她,依旧没闲着,生活嘛,可学的东西多着呢。


跟很多孩子一样,小公举从小就各种挑食。于是没牙Di妈妈把各种蔬菜打成蔬菜汁,用来和面,做成各种造型和多彩的面食。


从此没牙Di小公举胃口大开,从此爱上吃饭。


没牙Di妈也找到了各种乐趣。


点一点这里,让没牙Di妈妈告诉你更多的蔬菜面小秘诀。



更多邻居家的妈妈

快来跟大家分享你的手艺

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