大姨妈浑身难受?10道美食专治各种不爽

Hi美食2018-02-12 15:50:16




1
红糖姜丝炖蛋



食材:鹌鹑蛋,红糖,姜,大枣,水

做法:

1.姜切成丝,枣去核剪成细段,熟鹌鹑蛋去壳备用。

2.锅中放冷水,放入姜丝,枣,烧开后加入红糖,鹌鹑蛋。

3.中火煮5分钟即可,趁热实用哦。





2
南瓜红糖水



食材:南瓜,红糖,姜

做法:

1. 南瓜去皮洗净切块。姜切片。

2.坐锅烧水,放南瓜和姜片一起放下去。

3.水煮开后改小火,煮至南瓜熟了加一块红糖。

4.稍稍搅动,红糖融化即可。





3
红糖黑米粥



食材:黑米,红枣,枸杞,红糖

做法:

1. 准备材料,糯米先用水泡2小时候

2. 烧一小锅水,等水开后把黑米倒进去煮10分钟后放入红枣转小火慢慢煮

3. 煮的时候,红糖切碎。

4. 等煮到粘稠的时候,放入红糖煮5分钟就可以了。





4
蒸蛋羹



食材:鸡蛋,盐,生抽,香油,葱,黑芝麻

做法:

1. 将鸡蛋打入碗中,充分打散至颜色变浅后,倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐。

2. 将鸡蛋液倒入筛网中过滤,将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉。

3. 蒸锅大火蒸开后,将碗套上保鲜膜放入锅内,转小火整约12-15分钟,然后关火焖约5到7分钟左右。

4. 取出后,揭下保鲜膜,淋上香油和酱油,同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。





5
鲜虾蔬菜粥



食材:大米,水,虾,小白菜,姜丝,葱花,盐,白胡椒

做法:

1.大米洗净后放入电压力锅内胆,倒入水,米和水的比例1:7左右。

2.开启电压力锅煮粥功能,时间半小时,压力30,口感标准,启动。

3.这时来处理其他食材,虾洗净去掉虾须虾枪。

4.用牙签平行扎透虾第三关节,挑出虾线,轻拽出来。

5.小白菜洗净切段。

6.煮锅开水,滴点油放入小白菜焯水半分钟,捞出过凉沥干水分备用。

7.姜切丝,葱切葱花。

8.半小时后,再经过十几分钟压力锅自行散气,打开锅盖,粥煮好了,很粘稠的粥哦!

9.把虾,姜丝放入粥里,开启“收汁提味”键,开着锅盖继续熬煮10分钟。

10.如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能,那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟,至时间到压力锅自行散气开盖即可。

11.到点后关闭电源,放入小白菜和小葱。

12.酌情加盐和白胡椒粉调味,我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉,搅匀即可。





6
黄豆瘦肉粥



食材:黄豆,瘦肉,米,料酒,姜,葱花,油,生抽

做法:

1.黄豆洗净,大米淘洗好,切葱花。

2.锅里入水,加入黄豆。

3.瘦肉切细丁。加少许料酒腌、姜葱水拌匀后,腌制一会。

4.待黄豆煮七八成熟,加入大米。

5.煮粥约40分钟,加入瘦肉拌匀。

6.待瘦肉煮熟,滴少许素油,生抽,加入葱花。





7
香菇豆腐鲫鱼汤



食材:鲫鱼,鲜香菇,豆腐,葱,枸杞,盐,姜,油

做法:

1. 鲫鱼杀好以后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好。

2. 煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香。

3. 放入鲫鱼大火煎。

4. 一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄。

5. 豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀。

6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧。

7. 大火煮3-4分钟,汤色变白以后放入豆腐。

8. 再放入香菇同煮5分钟。

9. 出锅前放入葱花跟枸杞,再焖一分钟即可装盘。





8
花生猪脚汤



食材:红衣花生米,猪脚,姜,料酒,盐,葱

做法:

1. 花生米洗净,浸泡半小时左右捞出。

2. 猪脚宰大块,放入锅中,水开后焯五分钟左右,捞出。

3. 洗去浮沫和血水。

4. 电压力锅中放入花生米、猪脚,料酒、姜片,倒入足量的水。

5. 使用电压力锅“煲汤”功能,结束后加适量盐调味即可。





9
红豆小圆子



食材:红豆,红糖,糯米粉

做法:

1. 红豆我不泡的,直接一碗红豆两碗水,或是半碗红豆一碗水,放入电饭煲里,按精煮键。

2. 煮完后,刚好没水,继续加刚才的水量,放入一点红糖,继续按精煮。煮完后,加适量的水和糖,甜度自己控制,这次可以多一点,按煮饭功能。

3. 中途打开锅看沙已经基本主出,就可以放入用水和糯米粉搓圆的小圆子,盖上盖后,大约在等15分钟就可以了。





10
猪肝菠菜汤



食材:菠菜,猪肝,生粉,料酒,盐,老抽,生姜,胡椒粉

做法:

1. 菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用;

2. 汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶;

3. 待菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火;

4. 起锅时加入适量胡椒粉即可食用了。





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