秋天,这个东西莒县遍地是,经鉴定是个“宝”!

莒县2017-11-24 05:51:34

在莒县,你对以下两种样式的“瓜”肯定不陌生!没错,这个季节盛产南瓜!

秋天南瓜是个宝!这时候吃南瓜好处竟有这么多!它有丰富的维生素B6,可以提高免疫力,而且丰富的维C还能美容



常吃南瓜好处多


南瓜补中益气、健脾暖胃、解毒止痛,用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症。


具体说来,常吃南瓜有以下好处:


明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

护心

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。

助眠

南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。




香煎南瓜饼

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 原料 

南瓜、糯米粉、花生、红豆、红糖、面包屑

 步骤 

1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。

3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥。

4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。

5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。

7、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。



咸蛋焗南瓜

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 原料 

南瓜、咸蛋黄、油、葱

 做法 

1、南瓜去皮去籽,放入微波炉转3分钟至半熟。

2、捣碎咸蛋黄。

3、锅里放油,爆炒一下葱花,再放上南瓜和咸蛋碎,翻炒到南瓜和咸蛋黄混合在一起就可以啦。



南瓜饭

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 原料 

南瓜、大米、清水

 做法 

1、南瓜去皮洗净切成小块。

2、大米淘洗干净放入电饭煲中,把切好的南瓜粒放在大米上,按正常煮饭的步骤就可以完成。

南瓜山药汤

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  南瓜和山药合而为汤不仅甘香可口,对身体的补益作用也更强,尤其适合秋季食用。

 原料 

新鲜南瓜、山药、冰糖

 做法 

南瓜、山药切块放入锅中,加入冰糖,煲25分钟即可出锅。健脾养胃,是秋季不可多得的食补良品。



南瓜西米露

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 原料 

南瓜、西米、牛奶、蜂蜜

 步骤 

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟。

2、锅里煮上西米,直到西米中间没有白点就算煮好了,取出沥干水分。

3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。

4、把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦,冷热均可哦。

香酥南瓜条

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 原料 

南瓜、鸡蛋、面包糠、面粉、淀粉

 步骤 

1、南瓜去皮切成长条,放入锅中蒸10分钟。

2、鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,加入适量面粉和淀粉,拌成鸡蛋糊。

3、蒸好的南瓜晾凉一会儿,挂上面糊。裹上面包糠,入锅炸至金黄即可。

出锅的南瓜条,可以直接吃,也可以蘸酱吃,总之,按照自己的口味来就行!

南瓜有这么多功效,

又有这么多美味的做法,

趁秋天刚好,

吃起来吧!



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