最重要的一道补铁辅食,你居然没给宝宝添加? (8M+)

宝宝辅食微课堂2018-06-19 14:52:01



辅食不懂怎么添加?

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番茄猪肝泥

参考年龄:8个月以上


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TPIS:今日辅食小贴士

1
提供给宝宝的营养

猪肝含有丰富的维生素A铁、锌等微量元素,且所含的铁元素是血红素铁,易于吸收,可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。用番茄搭配猪肝,利用番茄中的维生素C,更好地促进宝宝对铁的吸收。


2
添加の小要领

如果宝宝不喜欢吃番茄,我们可以用米粉搭配猪肝一起制作辅食。


番茄加热后溶于油脂中更利于番茄红素的吸收,能提高宝宝的免疫力


3
黄妈说.....

补铁的最佳食物是动物肝脏、动物血、其次是红肉和强化铁米粉糊,虽然有些蔬菜也含有较多铁元素,但蔬菜中的铁都是非血红素铁,吸收利用率并不高。所以,想要给宝宝补铁,肝泥和红肉泥的补充非常重要!


  

准备食材


番茄1个

猪肝100克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量


  

制作步骤


1-猪肝切成薄片,流水冲洗后再放入清水中浸泡30分钟以上,泡出血水。



2-番茄顶部划十字,开水浸泡10分钟。



3-去皮去蒂后切成小块。



4-放入辅食机中打成糊。



5-猪肝浸泡好后冷水入锅,放入两片生姜去腥。



6-大火焯水,撇去浮沫后再煮5分钟。



7-再将猪肝放入清水中洗一下。



8-猪肝和番茄一起放入辅食机中打成泥,打至细腻后倒入碗中。



9-放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可,出锅再稍稍冷却一会儿再给宝宝吃哦。






  黄妈爱叨叨   


很多妈妈担心猪肝的腥味太重,宝宝不爱吃。今天黄妈说两种更有效的去腥方法,但不管哪种方法,这个步骤流程一定要做:猪肝流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡(多次换水浸泡)大约30分钟—冷水入锅焯水(可反复两次)。

●用盐水浸泡或用盐反复搓洗,去腥效果较好,但事后要将盐分清洗干净。

●用面粉干搓猪肝,反复3遍,再冲洗干净,完成之后再用清水浸泡30分钟。



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