钟楼小奶糕、荣氏果汁、德懋恭,这些老西安品牌的故事你还记得吗?

西安创业新榜2018-05-11 16:18:40

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小时候的夏天,幸福大概是这样定义的:吹着傍晚的凉风,舔食着甜腻的钟楼奶糕;围坐着吃烤串儿,用吸管在冰峰汽水里吐泡泡;聚会宴席上,为选荣氏红苹果汁还是青苹果汁而苦恼;逢年过节送礼在想要送几盒德懋恭......

【钟楼奶糕】


一说起这些西安本土品牌都会引起老西安人无限的回忆。那么这些曾经红极一时的西安本地品牌现在都怎么样了呢?


诞生:20世纪70年代,在西安钟楼附近有一家小铺面的钟楼食品店,最早的奶糕从这里诞生,因此得名“钟楼奶糕”。

鼎盛:钟楼奶糕以一支5毛钱的亲民价格和堪比冰激凌的绝佳口味,深受广大西安市民的喜爱,当时人们排长队就为买个钟楼奶糕。2002年左右钟楼奶糕产销量位居西安前列,还一度打入全国市场,在甘肃、湖北、山西等多地畅销,被国内许多消费者所认可,这是钟楼奶糕最辉煌的时期。

回落:随着市场经济的发展,多个冷饮品牌抢滩西安市场,蒙牛、伊利等外来品牌为占据市场还采用给冷饮代售点免费提供冰柜等方式,钟楼奶糕的销售渠道被抢夺瓜分,多重因素导致钟楼奶糕一度淡出西安市场,转向农村市场。2016钟楼奶糕生产基地已搬至汉中。

现状:如今,钟楼附近的冷饮摊点已经很难寻到钟楼奶糕的踪影,不过,西安很多小区附近都会有人骑车叫卖“钟楼奶糕”,但真假难辨

【荣氏果汁】


诞生:1994年,西安海星现代饮品有限公司成立,引进代表国际先进技术水平的瑞典利乐拉阀无菌罐装生产线,大规模进入饮料业。1996年,荣氏天然苹果汁开始投放西安市场。

鼎盛:1996年,荣氏果汁系列一经投放市场便火爆古城西安,掀起罕见的消费热潮,迅速占领了周边市场。它以上乘的口感、健康环保的内涵,受到了消费者的广泛认可,获得了很高的市场知名度和美誉度,是老陕宴席聚会必不可少的桌上饮品。96、97年一度风靡西北、华北、西南等消费市场。

回落:1998年以后,利乐包装被PET塑料瓶取代,随着酷儿、可乐、雪碧、鲜橙多等外来品牌的挤压,畅销一时的荣氏苹果汁市场份额逐渐减小,经过几年的挣扎,荣氏饮品在市场上趋于沉寂。

现状:这两年,荣氏果汁在西安市场上已难觅踪迹。小编已经很久没有喝到荣氏红苹果汁了。

【德懋恭水晶饼】


诞生:坐落在西安市西大街广济街口的中华老字号“德懋恭”,始建于清朝光绪年间(1872年),问世至今已有144年的历史。清末慈禧太后来西安避难,经过广济街口闻香止辇,品尝了“德懋恭”水晶饼后大加赞赏,遂将其钦点为“贡品”,“德懋恭”水晶饼自此身价倍增,闻名遐迩。


鼎盛:20世纪80年代,德懋恭水晶饼成为逢年过节乡党们走亲戚必送的点心,大家从半夜就开始排队,每天一出炉就销售而空。德懋恭水晶饼一度与燕窝、银耳、金华火腿齐名,被誉为秦式点心之首,备受广大消费者的青睐。


镀金:2006年,德懋恭被国家商务部首批认定为“中华老字号”企业,2007年德懋恭水晶饼制作技艺首批列入陕西省非物质文化遗产名录。外形金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央,德懋恭已成为十三朝古都西安深厚文化代表之一,誉为“陕西名片”。


现状:德懋恭水晶饼承载了几代陕西人的记忆,如今仍是老一辈人走亲戚常备的礼品之一。传统制作技艺的沿袭与创新、散发着浓浓“秦文化”的特色礼盒也使德懋恭水晶饼得到了年轻人的推崇。如今广济街口的德懋恭门店也成为了兼具着传统风貌和时尚气质的街头名片。



【冰峰汽水】


诞生:“冰峰汽水”饮料诞生于1953年。冰峰汽水的生产商为西安市食品厂,冰峰是该厂的其中一个生产车间,厂里人称为“汽水车间”。最早的冰峰汽水2毛一瓶,瓶子押金8分,200ml的玻璃瓶内装甜甜的桔子味汽水让西安人简直欲罢不能。


鼎盛:1986年,冰峰汽水厂贷款80万美金从德国引进先进的汽水生产设备,使得冰峰年产量上升至3000万瓶,冰峰也真正成为了普通市民餐桌上的饮品。2006年,西安市食品厂与西安市另外4家食品厂合并成为西安市糖酒食品工业总公司。原“汽水车间”继续生产冰峰汽水。2012年,随着易拉罐版的冰峰饮料推出,冰峰汽水已经远销省外、乃至国外。


现状:“冰峰”在西安问世后的62年历史中可谓无人不知、无人不晓。在世界级饮料品牌的强势夹攻下,冰峰顽强地生存下来,而且越战越猛。冰峰一直备受西安市民的喜爱,多年来除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外,橘子的口味也一点没变,仍然聚集了大量的粉丝,并保持了市场上的竞争力。现在易拉罐装的冰峰也是深受年轻人欢迎。今年年初更是在西安举办过2017年度西安冰峰饮料全国经销商大会,畅销64年的西安冰峰。


这四个记忆里最深刻的西安老字号品牌,随着时代变化也有了不同发展,而有些品牌结局已经可以预见,不求变创新的品牌必然无法顺应瞬息万变的时代,就像当年的华山照相机、蝴蝶牌手表、黄河彩电。令人惋惜的钟楼年糕,还有让人怀念的荣氏,能否抓住时代的机遇反击,继续成为一种西安的文化符号,都是小概率的事件。

但不论如何,这些品牌都是西安人记忆里无法抹去的符号,有些味道虽然只陪伴了你一段时间,但会留存在你记忆里一辈子。

—The End—


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