小舒答疑| 老人说给宝宝吃生的水果会“凉胃”,要加热在吃,有没有必要这样做呢?

夏天的陈小舒2018-05-16 11:11:11



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Q&A


 Q 老人说给宝宝吃生的水果会“凉胃”,要加热在吃,有没有必要这样做呢?


 A  不少人喜欢把水果蒸热了再给孩子吃,尤其冬天,水果一定要加热,害怕孩子“凉到胃”。到底有没有必要这样做呢?


“生的”水果含有较多的纤维素,而烹煮过程可以让纤维素变软或者完全断裂,因此除了香蕉和牛油果,“生的”水果的确没有煮过的那么好消化。但总体来说,大部分宝宝六个月后已经可以很好消化没有煮过的水果了,所以,即使是刚加辅食的小宝宝,也不必所有水果都煮过、蒸过再吃。


和其他辅食一样,刚开始给宝宝喂水果时,也要遵照少量添加(逐渐加量),每次只引入一种新食物的原则。最初添加辅食时,等一周左右再给宝宝添加新的种类,期间密切留意宝宝是否出现了不耐受或过敏反应,比如腹泻、起疹子、呕吐等。


随着宝宝咀嚼吞咽能力的进步,半岁到一岁之间,可以逐渐增加水果辅食的粗糙度和稠厚度。从细腻的果泥(6个月)过渡到较粗的果泥(7~8个月),再到软、小的水果条/水果块(8~12个月)。

 

刚开始给孩子喂水果时,成熟的香蕉、苹果、梨、杏、甜瓜、李子、牛油果、木瓜、桃都是不错的选择。宝宝八个月或更大以后,可以尝试其他水果。

 

其中,香蕉、牛油果、杏、芒果、木瓜、水蜜桃等成熟且质地较软的水果,可以削皮、去核、去籽后用餐匙刮下来或者捣成糊状给宝宝吃;质地较硬的水果,例如苹果、梨、甜瓜,则通常需要切块后加少许水煮一下或者蒸一下(相对而言,蒸可以更好的保存水果的营养),目的是让它变软,更容易捣烂做成果泥。


为防止孩子水果呛到气管,5岁以前(很多机构的建议不一致,从3岁到5岁的都有)都应避免给他们吃过硬的水果(但也要避免过度蒸煮,以减少维生素的损失)。




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