给自己定个小目标,先学会这几样宝宝辅食制作

婧麒母婴生活馆2018-06-02 10:47:02





一、菜泥的制作

1、菜泥怎么做?

先弄熟,然后打泥。


2、如何加工蔬菜?

一般来说,根茎类的直接蒸,叶类蔬菜用水煮一定要倒去煮菜水,影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦)。


适合蒸的食材:



适合煮的食材:



3、怎么把蔬菜弄成泥?

1)比较软糯的根茎类蔬菜,比如南瓜、土豆、胡萝卜等,直接用研磨碗就可以了,很少的量也可以做,非常方便。



2)研磨碗磨不细腻的蔬菜,需要借助辅食机或者料理棒。

优点是可以打得非常细腻,缺点是很少的量打不起来。


3)没有辅食机的话,也可以用研磨碗研磨后过筛,取比较细腻的部分。



4)本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水,做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿,叶类菜可以不打成泥,用刀剁碎即可。


5)玉米糊这种带渣比较多的,可以用辅食机搅打之后再过筛,成品非常细腻非常好吃,就是当妈的累屁了。



4、混合泥

因为辅食机太少量不好打,所以做混合泥是很好的办法,几种蔬菜、肉类放在一起,营养丰富又全面。



5、辅食储存

辅食做好之后,趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里,然后立即盖好盖子,放凉后放入冰箱冷藏室保存,一般保存一周没问题。

如果想保存更久,可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。

下次吃的时候,放辅食机或者蒸锅加热彻底(烧到烫)即可。


都知道新鲜做的最好,那么问题来了,你有那功夫么?正确保存,营养损失很少哈,不用为此纠结。


6、菜泥制作&保存示例:豌豆泥

1、豌豆煮熟,放入辅食机。



2、启动辅食机打成泥。



3、趁热装入冰格,盖上盖子。冷却后放入冷冻室。






4、冻成块状之后脱模。




5、装入保鲜袋冷冻保存,随吃随取。






二、果泥的制作


1、果泥跟菜泥基本同理,少了一个弄熟的步骤。


2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细,苹果、梨可以用勺尖刮,车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。


牛油果香蕉泥




三、肉泥的制作


1、选合适的食材:

猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉,其次是鸡胸肉;牛肉要选瘦的部分,比如后腿肚内芯或里脊。



2、去除白色腱膜。




3、将食材切成丁,放入清水煮,去除浮沫,煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜,也可以。




4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。




5、启动辅食机(或料理棒)打成肉泥,盛入冰格,放冰箱冷冻后脱模,装保鲜袋冷冻保存。


四、鱼类的处理


1、选合适的食材:一般选择三文鱼、鳕鱼,不腥,刺也比较少。



2、按照宝宝每顿的食量切块。




3、装保鲜袋。




4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻(避免粘在一起),随吃随取。




5、吃的时候,取一块蒸熟(8分钟左右),用研磨碗磨成泥即可。




6、跟菜粥、米粉一起吃,营养美味棒棒哒。



五、米粉的冲调


米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了,但依然很多妈妈为此纠结,就把要点再说一说哈。

1、米粉可以混吃,只要不过敏,不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。

2、冲米粉的水温,70-80度左右,这个问题其实不用纠结啦。。。

4、用什么水冲米粉?煮沸的自来水即可,不安心的可以使用过滤器,强迫症麻麻可以选择纯净水。



六、煮粥


1、粥也是不错的辅食,十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥,七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠,到10个月以后,就可以尝试软饭了。


提醒:不能光吃粥哦,自制的粥不如市售的米粉营养全面。


2、煮粥不一定要白米,也可以加小米、燕麦、各种杂粮,前提是一样一样先单独试过,确定不过敏了才可以混着一起煮。



欧了,基础的辅食制作就这些,是不是很简单呢?咱也不整那些虚的,即便是不善厨艺的你,也可以轻松驾驭。


新手爸妈们慢慢实践,加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧!

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