吃完饭后多久才能吃水果

水果批发信息平台2018-04-15 21:19:10


吃完饭后,许多人习惯来一份水果,解除口中油腻感又帮助消化,然而,网络流传「饭后立刻吃水果」的小习惯,会让水果本身无法被正常消化,长期易引起肠胃不适,导致短命。营养师表示,这样的说法并非毫无道理,但影响关键仍在于摄取量的拿捏。 

    网络流传提到,食物进入胃之后,需要经过1、2个小时的消化时间,如果饭后立刻吃水果,水果会因为被先前吃进的食物所阻挡,无法被正常消化,时间一久就容易引发腹胀、腹泻或便祕等症状,危害胃肠健康。

  胃消化食物速度有快慢!

  圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示,胃是食物入口后必经消化系统的关卡,就象是一台果汁机,会透过物理性的肌肉蠕动与消化液的化学分解,食物在胃中约停留消化2至4小时,食团被分解成粥状的「食糜」,续送入小肠再经酵素分解,最终转变为葡萄糖、胺基酸与脂肪酸形式,才可以被人体吸收。

  不同的食物种类,胃所需耗费的消化时间不同。在空腹情况下,水会直接通过胃,而水果在胃中停留时间约20至40分钟,但一般正餐所吃下的五谷根茎类和蛋白质食物,经胃分解消化的时间则更长,约需1.5至4小时不等。

    饭后立刻吃水果行不行?先评估正餐吃几分饱!

  侯玟伊营养师表示,由此可见,若吃饭时常常吃到饱、吃到撑,饭后马上又立即吃水果,确实有可能因前面吃下肚的食物还未被胃处理和消化,而延迟或阻碍了水果被正常消化的时间,长期影响肠胃功能。

  但是,餐餐只吃6、7分饱的人,较没有「先来后到」的顾虑,就算是饭后马上吃水果,胃肠也有能力同时处理而不过劳;另,此种状态下吃水果能增加饱足感,吃下肚的食物又有水果酵素的辅助,反而有助消化和减重。

  糖尿病友要注意!水果应当两餐间点心 

    需注意的是,糖尿病患者在吃完饭后,血糖会逐渐上升,在饭后两小时达到最高峰,而后逐渐降低。为了稳定血糖、避免上下波动太大,建议糖尿病患者饭后不要立刻吃水果,以免饭后血糖一下子飙得太高;可以把水果当作两餐之间的点心,也就是餐后2小时再适量摄取,可以帮助补充身体能量,维持血糖的稳定。

 

早上最宜:苹果、梨、葡萄

早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。


餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。

香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了,不能贪图瘦身反而损害身体健康。

柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。


饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂


菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。


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