魔都Brunch新地标 | 随手拍出ins风,就在这家时髦的餐厅里!

modernfarmer摩登農夫2018-06-16 07:47:31

                          

对于平日里忙碌的上班族来说,周末最期待的无非是醒来之后,焕然一新出门,找一家时髦亮丽的阳光玻璃房餐厅,好友几许,好好犒赏自己一顿丰盛美味的早午餐,体验难得的慢节奏生活。就像《Gossip Girl》里那句“There's no sunday without brunch.”,睡到自然醒,去吃一餐健康美味的Brunch,才是美好人生。

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Brunch代表的是一种健康乐活的生活态度,在全世界范围内早已变为一种时髦的社交方式,它为平日高速运转的上班族,营造出一整天的美好心情。



社会学家Farha Ternikar在其著作《早午餐的历史》中指出:“早餐Breakfast和早午餐Brunch的分别,在于前者是一个工作天的开始,而后者却是周末的欢颂。”因此,一份有温度的All Day Brunch的存在是多么重要!好好犒赏自己,驱散冬日里的寒意,简单地为生活升温。而Modern Farmer就是一家能为春日添加色彩的西餐厅。



Modern Farmer门前绿意盎然的草地,摆着两张木桌,让人想到了在小树林中野餐的趣味。它以一种绿意盎然的姿态为瑞虹月亮湾带来了新的气象。



Modern Farmer以欧洲风格为主调,装修得很摩登,餐厅在设计上也提倡环保,店内地板所用到的木头都是上海老厂房拆下来,已有三、四十年的旧木板,别有一番复古的味道。居间点缀绿意,挹注清新气息,开放、自由的态度,呼应了餐厅所强调的精神。



Modern Farmer倡导健康正能量的生活方式 ,店内有几个陈设柜,陈列了各种特色商品。柜上摆满了西班牙进口的气泡酒、英国Little Freddie有机果泥、波兰燕麦,还有意大利巧克力Slitti、奥地利果酱等各国美食。如果你感兴趣,也可以购买带回家。



餐厅内还有一块烘焙区,面包全都与来自台湾的面包大师——曾美子老师合作出品,面包的原料全部由日本进口,不含防腐剂,每日新鲜现做,无论品质还是口味都值得信赖。



让人安心的好食材
严选食材、精益求精



Modern Farmer的食材坚持农场到餐桌直送,由厨师团队寻找高品质的食材、调料。牛肉来自澳洲农场;藜麦选用高山下农人自种的高原藜麦;火腿选用意大利品牌。美味之余,食品也安全放心。



春日里的Brunch
全天早午餐

Modern Farmer提供十余款全天供应的早午餐,即使你大晚上来,都可以在这里吃到正宗又有诚意的Brunch。每道菜的单价是78元,但选两道菜(A+B/B+B)仅需138元。


Course A

新鲜华夫饼

冰淇淋塔可脆

法式松饼配意大利手工冰淇淋

时令水果配酸奶


▲冰淇淋塔可脆

▲法式松饼配意大利手工冰淇淋


法式松饼是Brunch的灵魂,除了奶香的味道让人欲罢不能之外,它自带法式浪漫悠闲的感觉也为阳光明媚的下午增添了些许慵懒的气息。店里所有的冰淇淋都选用意大利Gelato,脂肪含量低于12%,完全没有发胖的困扰!


Course B

蟹肉饼班尼迪克蛋

经典班尼迪克蛋

农场大早餐

牛油果大爆炸

草莓小姐遇见牛油果先生

英式早午餐盒子

请不要叫我披萨!


蟹肉饼班尼迪克蛋



基本上每家主打Brunch的餐厅里,都一定有这道班尼迪克蛋。Modern Farmer提供两种口味:蟹肉饼班尼迪克蛋和经典班尼迪克蛋。蟹肉饼班尼迪克蛋,底部用蟹肉做的饼胚,非常有美式的做派。蟹肉和水波蛋的搭配,让口感层次变得更多,给人带来惊喜。


农场大早餐



农场大早餐的配方来自英国,德式香肠、蒜香饼、番茄、培根、菠菜、焗豆、薯饼,完美还原了经典英式全餐的所有元素。让你吃得好也吃得饱。


早餐盒子



听名字就很有趣的“早餐盒子”,食物被装在面包里端上餐桌,而餐厅也十分有新意地把甜菜根和全麦面包结合在了一起,要知道甜菜根可是席卷了健康饮食圈的营养之王,这款面包简直不能更健康!“早餐盒子”只限周末,如果想吃,记得赶早哦!

各色欧陆健康美食
把农场直接搬上餐桌



Modern Farmer主打欧陆特色食品,精选来自世界各地优质、新鲜的食材,农场到餐桌直送。餐厅主打低温煮食和少油的烹饪方式,能将食材的原汁原味和新鲜度全部诠释出来。


菜根意大利饭



甜菜根意大利饭是店内的招牌,你还可以选择另加三文鱼或是比目鱼。甜菜根营养价值很高,含丰富的纤维,也是补血的天然营养品,女生吃再好不过!吸满了深红玫瑰色的甜菜根米饭,色泽红润诱人,米饭也煮得软糯入味,搭配上厚厚的三文鱼肉,鲜美无比,是超级健康的一道主食!



波士顿龙虾意面


餐厅选用从西半球东海岸远洋捕捞的波士顿龙虾。点单后,店员还会把鲜活的龙虾展示给客人看,每一只都是现拆现做。龙虾肉质弹嫩,因为食材本身就够新鲜,所以没有过度加工,吃的就是龙虾本身的鲜味。意面也分量十足,加了龙虾油简单调味,不会过多抢去风头。正宗的意面配上浓郁的龙虾汁,筋道十足,口留余香。



战斧牛排



Modern Farmer的战斧由澳洲合作农场直供谷饲150-300天的安格斯牛,油脂均匀,是每头牛最多只能切十块的珍馐美味。巨大的战斧搬上饭桌的那一刻,香气扑鼻,豪气干云。牛排肥瘦相间,肥的部分丝毫没有油腻感,入口即化,瘦的部分也完美没有干涩的口感,越嚼越带劲,唇齿留香。


澳式烤鸡



澳式烤鸡也是热门菜式,用白兰地和秘制香料腌制8小时以上,烤出来的鸡,鸡皮香脆、鸡肉鲜嫩多汁,配以墨西哥辣椒做的辣椒酱或是甜酸酱,更是美味无比。烤鸡下面还铺着满满的烤蔬菜,让整道菜变得更有营养。


农场田园藜麦色拉



店里的藜麦色拉,选用祁连山下2500米海拔农人自种的高原藜麦,土壤、水源、空气都没有被污染,种植过程也没有施用任何农药,所以生产出的藜麦天然又安全,是追求健康人士的首选!



餐厅在除了提供一些经典鸡尾酒之外,还准备了很多特色鸡尾酒供客人选择。所有的特色鸡尾酒会根据季节的变换而更改,餐厅现推出全新的春夏季特色鸡尾酒,非常值得一试!



餐厅还有很多菜品,汉堡、Pizza、牛排、意面、Tapas、甜品应有尽有!你还不快来大快朵颐一番!



Modern Farmer

人均:160元

地址:瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾B1层12B

电话:021-55669108


THE GREEN BISTRO by modern farmer

地址:西藏北路198号大悦城二期北区9层902室

电话:021-56389885



美好生活,从Modern Farmer开始!


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