宝贝食物过敏该怎么办?

谷传玲营养师2018-04-15 16:37:00

谷传玲营养师的第284篇文章


宝贝对食物过敏出现各种不适真是遭罪,当妈的更是心焦,不知道到底是什么食物引起了宝贝过敏,确定了过敏原又小心翼翼地避免摄入。宝贝为什么会过敏?容易过敏的食物有哪些,常见的症状有哪些,过敏又该如何防治,一起来看看。


宝贝为什么会过敏?



到底是什么原因,科学家也没有研究清楚,不过可以肯定的是跟遗传和环境有关。


1、跟遗传有关:调查发现父母有一方或双方食物过敏,孩子更容易过敏;


2、跟环境有关:调查就发现城市的孩子比农村的孩子更易过敏。


宝贝最易过敏的食物有哪些?



- 牛奶及其制品

- 蛋类及其制品

- 鱼类机器制品

- 大豆及其制品

- 花生及其制品

- 芒果、菠萝等水果

- 坚果及其果仁类制品

- 甲壳纲动物及其制品(虾、螃蟹等)

- 含咖啡因的食物(如巧克力、浓茶)

- 含麸皮的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦等)


记牢这个食物名单,平时多关注宝贝每天饮食变化,当宝贝出现过敏症状时,就便于我们寻找过敏原。


宝贝过敏常见症状有哪些?



宝贝过敏的症状很多,可能会涉及到呼吸道、皮肤和胃肠道的症状。


呼吸道症状:流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、咳嗽、气喘、流眼泪等


皮肤症状:红肿、寻麻疹、干燥脱皮、发痒、眼皮红肿、嘴唇红肿等


胃肠道症状:腹泻、便秘、胀气、呕吐、便血、腹绞痛等


除了上述症状,宝贝还可能总是哭,夜间容易醒,需要特别提醒的是,出现上述症状并不能直接判断为宝贝过敏,因为这些症状和过敏之间并没有特异性的关联,比如:


- 不干净的食物会引起呕吐、腹泻;

- 宝贝未必对食物过敏,可能是对花粉过敏

- 富含纤维的蔬果吃得少,水喝的少会引起便秘;

- 宝贝如果乳糖不耐受也可能腹泻、腹胀、腹痛;

- 母乳喂养时,宝妈吃了辛辣食物可能引起宝贝腹痛;

- 新装修的房屋释放出的各种物质也可能引起宝贝过敏;

- 宝贝感冒的症状常有流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、咳嗽、流眼泪;

- 母乳喂养时,宝妈吃了萝卜、洋葱、整粒大豆也可能引起宝贝胀气,


当孩子出现上述症状时,宝妈首先要就非过敏因素一一排除,排除后非过敏因素宝贝仍然有上述各种症状,可以再考虑是不是对某种食物过敏。

 

出现过敏症状后要排查过敏原费时费力,所以对过敏而言,预防更为重要。


如何降低宝贝过敏风险?


一、坚持母乳喂养



研究发现,与喝配方奶粉的孩子比起来,喝母乳的孩子不易过敏,所以尽可能地母乳喂养,最好能坚持母乳喂养至2周岁,实在不行也要努力坚持到半年。


二、辅食循序渐进验证着添加



1、最先添加的米粉,7月开始添加蛋黄。


所有食物中最不易过敏的食物是大米,所以给宝贝添加的第一种辅食是米粉,又因为它体内储备的铁大约在4~6个月耗尽,所以要添加强化铁的米粉。


有的妈妈可能想给宝贝添加点蛋黄补铁,首先蛋黄中的铁吸收利用率很低,另外蛋黄容易引起过敏,所以要7个月以后开始添加,而且要从1/4个开始添加,陆续增加到一个全蛋。


2、每种食物适应3~5天


给孩子添加辅食时要由一种到多种,每种食物喂3~5天,这样能帮助几时了解婴儿是否出现食物过敏并确定过敏原。


如果确定孩子对某种食物过敏,也不是说永远得限制该食物,可以过段时间再尝试几次,看看是否还过敏,因为孩子对某种食物过敏可能是暂时的,大多数情况下过段时间或过几年就不会再过敏。


三、多带孩子亲近大自然



调查发现,生活环境过于干净的宝贝更容易过敏。这可能是过于干净的环境宝贝没机会接触低毒的微生物,宝贝的免疫系统就没机会被刺激并做出适当反应。


一旦食物中的过敏原进入体内,就容易引起孩子免疫系统的过激反应,这个过程中身体释放出各种化学物质比如组胺,进而就会引发各种过敏症状。


倘若平时宝贝的免疫系统不断接触环境中的低毒微生物,不断被训练,再接触到各种过敏原时免疫系统就可以悄无声息地把它们给解决掉,不至于出现过激反应。


所以多带孩子到户外活动,让孩子挖挖沙、玩玩泥,训练训练宝贝的免疫系统。


宝贝确定是食物过敏该怎么办?


一、忌口排查过敏原



母乳喂养对宝贝和宝妈的身体健康都有诸多益处,如果孩子对乳汁过敏,还要继续坚持母乳喂养的话那就得忌口。具体怎么做呢?


1、列出可疑食物名单


2、列出宝贝的不适症状


3、一个一个排除

将可疑食物名单按照嫌疑大小先后排序,从嫌疑大的开始忌口,坚持10~14天,观察宝贝的症状是否减轻或消除,如果没有,那就再忌口第二种食物,以此类推。


4、过段时间验证过敏食物

如果已经开始添加辅食,也是这样一一排查;如果宝贝大点了,比3岁以上也可以带宝贝到正规医院做皮肤测试。


确定宝贝对某种食物过敏后,为了确保症状消失不是巧合,也建议在症状消失后再给孩子喂一次该食物。喂的时候需要小分量、间隔三四天再加点量,看看宝贝是否有过敏症状出现。


另外即使确定宝贝对该食物过敏,也不是从此以后再不能给宝贝吃这种食物,其实可以过段时间后再吃一次,看看宝贝是否还过敏。


因为很多时候宝贝对某种食物过敏都是暂时的,验证后如果不过敏,就可以放心吃该食物,这样食物更多样,营养才能更均衡。


这样排查会影响营养吗?会!但是均衡点搭配也能吃得比较营养,比如主食吃米,富含蛋白的食物吃畜禽肉。

 

二、选对配方奶粉



如果喂的是配方奶粉,宝贝又对牛奶蛋白过敏,首选氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶,不建议选择部分水解蛋白配方奶、大豆配方奶。


因为蛋白水解不彻底还可能引起宝贝过敏,而大豆配方奶的原料是大豆,其蛋白质的吸收利用率跟牛奶蛋白比起来还是有些差距。


三、购买包装食品注意看标签



国标《GB 7718—2011 预包装食品标签通则》规定,如果食品原料中含有文章开头提到的各种容易过敏的食材,都要在配料表中使用易辨识的名称。


另外配料中即使没有易过敏的食材也还要稍加留意,因为加工工艺中可能引入了易过敏的食材,如果有此情况,国标要求要在配料表旁边用文字提示消费者。


如何防过敏,过敏了如何排查过敏原,如果选配方奶粉,如果选购预包装食品,这些防治过敏的方法,你掌握了吗?


作者介绍:谷传玲营养师

腾讯独家签约作者

营养与食品卫生学硕士

中国注册营养师

首都保健营养美食学会理事

《只有营养师知道》系列书籍副主编

健康减肥私人营养顾问

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