3元的果汁和30元的果汁到底有什么区别?你可能喝错果汁好多年

鼓楼微讯2018-04-15 20:31:58


现在市场上卖的果汁种类越来越多,什么鲜榨啊,浓缩啊,非浓缩啊,冷压榨啊,100%纯果汁等等,买的时候分都分不清!更别说价格了,便宜的3元一瓶,贵的30多的都有,它们到底有什么区别呢?对我们的身体都有什么样的影响呢?


果汁饮料:3元起



市面上最常见的是各种果汁饮料,配料里含有水果浓缩汁,但果汁含量一般在10%左右。为了弥补口味和增加营养添加了各种食品添加剂,而市场上的果味饮料则比果汁饮料的果汁含量还要更低,甚至根本就不含有果汁成分。这种饮料的营养价值可见并没有多少。


鲜榨果汁:10元起


鲜榨果汁是使用新鲜水果榨出来的果汁,味道香甜的果汁能使人的饮水量增加,保证身体对水分的需要。另外新鲜水果含有很多人体所必需的膳食纤维,在榨成果汁以后膳食纤维会在果渣的部分得以保留,因此建议把果渣的部分也一并喝掉为宜。


浓缩果汁:10~20元起


浓缩果汁是把水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水分做成的。在配制果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去,果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水,制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的饮料制品。


冷压榨果汁:30元起


非浓缩还原果汁是将水果榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成的。没有经过浓缩与加水复原的过程,不加水,不加糖,不添加食品添加剂。比起浓缩还原果汁和果汁饮料,非浓缩还原果汁更加健康,营养和味道也更接近水果。比起鲜榨果汁,非浓缩还原果汁,更加卫生,味道更好。


如何挑选果汁


避免兑水的果汁饮料


想喝真正的纯果汁,先看配料表里有没有“水”。然后再看看是不是100%还原果汁?配料表后头是不是还有各种添加剂以及果汁含量是不是写着不少于10%?如果只是瓶兑了好多水的,含果汁成分的糖水饮料。还是换别的喝吧~


添加剂、加糖多的不要选


只要在标准规定的范围内,所有的食品添加都合乎情理。但消费者有权追求更天然的产品标签,市面上多数的配料表上只有水和浓缩果汁,也都是无大碍的。



尽量少喝额外添加糖和香精、味道不纯正的果汁!毕竟,水果本身既不缺香气,也不低糖。


果汁能否代替水果


当我们吃水果的时候

我们在吃什么


膳食纤维:水果中的膳食纤维在我们的肠道中可以营养肠道上皮细胞,并且吸附一些重金属和油脂。总膳食纤维摄入量高的人,患结肠癌、高脂血症和糖尿病的风险都会更低。



维生素:水果中含有丰富的维生素,例如维生素C 、B族维生素和β胡萝卜素。维生素C有着抗氧化的作用,并且可以预防坏血病;B族维生素参与着人体的多种生理过程,如叶酸的代谢;缺乏B族维生素,可能引起脚气病和贫血。



矿物质:水果中的矿物质是人体生理机能所必需的。心脏正常的跳动功能就有赖于正常的血钾含量;心肌及全身其他肌肉的收缩舒张,也有赖于血钙的正常;人体骨骼的生长发育、强度保持,同样需要足量的钙的参与。


榨汁留下了什么

又损失了什么


损失不大的矿物质与水分:水果中的钾、钙、镁矿物质较为稳定,不容易被氧化或者还原而丢失,因此会随着水这一溶剂一起留在果汁中。



一次吃掉3个橙子不太现实,但一次喝下3个橙子榨出来的汁可一点都不难。果汁喝起来很畅快,大量带着糖分的果汁一下了肚,就变成肥肉堆在身上了。此外,长期饮用富含果糖的果汁,还可能增加脂肪肝和糖尿病。



被扔掉的膳食纤维:在家庭榨汁的条件下,一旦榨汁后剩下的水果没吃就会被扔掉,那么水果的不溶性膳食纤维肯定全军覆没。



榨汁的过程中,由于挤压、切碎和搅拌的作用,维生素C与氧气、氧化酶等物质会产生非常充分的接触。因此,它们还没到我们的身体里发挥抗氧化的作用,就已经有很大一部分在果汁杯里被损失掉了。


八款果汁,美丽又营养


牛油果+皇冠梨

清喉润肺

1.洗净梨,切块榨汁

2.将半个牛油果放入搅拌杯,搅拌两次


夏橙+芒果+百香果

口感清爽,酸甜过瘾

1.榨出橙汁

2.将橙汁和处理好的芒果果肉放在搅拌机搅拌一次

3.用勺子舀出百香果的果肉直接放入杯中

4.再将果汁倒入杯中


牛油果+奇异果+乳酸菌

口味醇厚,促进肠胃

1.将处理好的奇异果(去皮)

2.切三分之一个牛油果果肉

3.倒入350ML乳酸菌放入搅拌杯中搅拌两次


石榴+皇冠梨+柠檬

解渴,补充维C

将处理好的石榴籽、梨和一小片柠檬放入原汁机中榨汁


西瓜汁+海盐

补充水分盐分

西瓜和少许海盐一起搅拌机搅拌一次


哈密瓜+苹果+柠檬

清爽清香,预防感冒

切好的苹果、柠檬和哈密瓜放原汁机一起榨汁


皇冠梨+苦瓜

有人爱,有人恨

切好的皇冠梨和苦瓜一起放原汁机榨汁


苹果+柠檬+胡萝卜

口感丰富,颜值高

切好的苹果、柠檬和胡萝卜一起放进原汁机里面榨汁


虽然单论营养成分

果汁不能代替新鲜水果

但是果汁毕竟好喝呀

快选出你最爱的一款果汁吧!


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