当葡萄酒遇到果汁,会发生什么奇妙的化学反应?

中国葡萄酒杂志2018-04-15 20:59:28


当葡萄酒遇到果汁,会发生什么奇妙的化学反应?

8月27日,随着张裕公司正式推出中国首款加果汁的葡萄酒——小萄,这个问题有了一个令人惊喜的答案。

在烟台张裕国际葡萄酒城举行的“小萄”产品下线仪式上,中国酒业协会理事长王延才表示,小萄为广大中国消费者带来了更加多样化的选择,有望成为引领时尚消费潮流的酒类饮品。

此外,张裕还宣布斥资25亿元、历时近五年时间兴建的张裕国际葡萄酒城一期工程——生产中心项目顺利完工并全面投产,标志着中国葡萄酒工业化酿造水平达到了全球领先的高度。

小萄是一瓶加果汁的葡萄酒,酒精度为4度,十分适合那些想喝酒却不敢喝酒、“一杯倒”的消费者引用。同时,小萄具有丰富的气泡,口感清爽,喝法多样,冰镇饮用口感更佳。

首批上市的小萄有两种口味,分别是苹果味和葡萄味,原料全部来自有“水果之乡”美称的山东烟台


在葡萄酒中加入水果的饮用方式在国际上流行已经很久了,起源可以追溯到2000年前的伊比利亚半岛,也就是现在的西班牙。

葡萄酒专家陈庄表示,“最吸引人的地方在于,它能够把年轻人最喜爱的葡萄酒和水果的味道混合在一起,产生不一样的独特口感。这种类型的产品在国际上、特别是欧美的发达国家早已是非常流行,尤其受年轻人欢迎的饮品。而此类产品目前在中国仍处于市场空白阶段,此次张裕的引入,将给中国消费者带来全新的选择。”

陈庄特别强调,随着消费者对自身健康的日益关注,而且随着酒类消费需求更加理性,低酒精度、有营养的酒类越来越受青睐。

张裕总经理周洪江表示,阻碍葡萄酒消费普及的原因有很多,中国不缺乏喜爱葡萄酒的消费者,但很多人却因为葡萄酒消费的高门槛而望而却步;同时也有很多人因为种种原因而不愿喝酒。“小萄就是为这些消费者量身打造的一款产品,葡萄酒要进入放松饮、轻松饮的时代!”周洪江强调,只要产品对路,中国的葡萄酒市场仍有非常大的增长空间。

“小萄气泡丰富,口感非常清爽,尤其是冰镇之后口感更佳,而且酒精度仅有4度左右,使消费者做到无负担饮用。有很多不胜酒力的年轻人,或者第一次接触葡萄酒的人,也希望在宴会、聚会、生日会上多喝上几口酒。小萄让每一个人都能尽情畅饮,不用再担心‘一杯倒’。”


周洪江向记者讲述这一新产品的思路时表示:“近几年来张裕在完善葡萄酒、白兰地等主力品类的进程中,也在探索、尝试新的品类,小萄的开发上市,就是我们满足多元化的酒类消费需求所做的努力。我们的目标是,在未来三年内,将小萄打造成中国消费者喜爱的‘低度时尚大单品’。”

“张裕推出的这款产品,填补了国内市场的空白,为广大消费者们带来了更加多样化的选择。”中国酒业协会理事长王延才表示,“近年来,酒类大众消费越来越崇尚健康、时尚,葡萄酒消费者也越来越年轻,我相信,小萄会受到这些消费者的欢迎,成为引领时尚消费潮流的酒类饮品。未来,小萄一定会有广阔的市场前景。”



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