喜宝果泥添加化学维C被查?果泥应该怎么吃?

可乐妈：生物学硕士，目前从事食品安全检测工作，点击关注，和可乐妈一起快乐育儿！

熟悉可乐妈的人都知道，处女座的我一直很信赖严谨的德国人的东东，可乐的奶粉是德淘的，小药箱里一半德国产，连安全座椅都是漂洋过海从德国回来的。可今天看到新闻里的一则消息，顿时让可乐妈吃惊了。

大致内容如下：

新华食品北京5月11日电（芦超）近日，质检总局发布2015年3月进境食品化妆品不合格信息，共有来自32个国家和地区的311款不合格产品上榜。其中，来自德国的不合格食品化妆品共有87款，德国也由此成为不合格产品最多的“黑榜状元”

在众多德国的不合格产品中，最引人注目的品牌莫过于喜宝。此次上榜的喜宝产品为喜宝苹果香蕉果泥和喜宝苹果香蕉果泥，由北京永嘉商贸有限公司进口至国内，上榜原因均为违规使用化学物质维生素C。

作为欧洲最大有机婴儿食品生产商的喜宝，在2012年进入中国便受到广大中国年轻父母们的青睐。据了解，除果泥外，喜宝在国内畅销的还有奶粉，喜宝的奶粉也一向以小众高端的姿态面对着中国市场上的众多竞争对手。

质检总局表示，上述食品、化妆品的问题是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法销毁或退运，并且这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售。

“销毁”看似问题很严重，其实不然。消息一出，可乐妈立马进行查阅搜索了。首先确定的是，大部分产品是由于标签不合格，身为从业人员，可乐妈可以告诉大家，所谓标签不合格大致就是中文标签与国家规定的格式不符合，因此产品本身是不存在问题的，大家可以放心，问题出在进口商做的标签本身。因此就这么销毁，实在是有些可惜。

回到全篇文章重点指出的喜宝果泥问题。很多家长会说，维生素C是好东西啊，平时我们都会买维生素来补充营养啊，怎么就违规了呢。可乐妈咨询了专业人士，得到的回答是，这次事件可能和一直在讨论的好时巧克力违规添加化学物质维生素E事件一样（有兴趣的亲们可以去度娘，关键词，好时巧克力，维生素E），具有很大争议。

可乐妈的解读：

权威部门专家认为，无论维生素是多好的东西，滥用，吃太多就是不好的，有潜在毒性致眩晕等风险。但其实

1. 维生素要造成健康风险可能需要长时间保持相对较高的摄入量，举例说就是每天吃400毫克维生素吃上几年。本身果泥产品本身含有的维生素量很低，单位以mg/kg计，也就是说每天要吃1-2Kg，连续吃几年才能达到危害的程度，可想而知。果泥里的维生素C含量总不可能高过维C泡腾片或者其他维C营养剂把。

2. 其次，食品安全标准对于添加剂和营养强化剂都有很严格的适用范围限制和用量的限制。这两个标准中允许使用维生素E的食品类别恰好都不包括巧克力，也许这就是好时巧克力违规的原因。大家知道巧克力的配料中都会添加油脂，由于好时巧克力的配料表中的油脂刚好是富含维生素E的，企业又秉着严格的态度，在配料表中油脂旁注明了维生素E（显然是多此一举），这下就变成违规添加了。

但喜宝果泥不一样，GB14880中规定，果泥中可添加的维生素C含量为：50mg/kg –100mg/kg。也就是说，维生素C是可以添加的，只是量是需要控制的，因此不能添加维生素C一说，显然与此例不符。

3. 可能有家长会说，那是不是喜宝添加了工业用的维生素C而不是食用级别的呢？可乐妈觉得，喜宝作为老牌子的食品企业，不会犯这种毁声誉的事。其次，同样是维生素C，目前还没有很好的方法能区别工业级别和食用级别。因此，添加工业用的猜想也不成立。、

4. 大家知道，果泥中富含的就是维生素C了，而各种水果的含量又不一致。我们只能推测，此次喜宝果泥事件，可能就是由于维生素C的含量超标了，或者喜宝在配料表的标注中标明了维生素C的含量，而刚巧超过了国家的限量值。毕竟国外和国内的标准都是有些许不一致的。

5. 为什么要销毁呢？质检总局总局负责进出口食品的监管，在口岸查到的不符合我国法规要求的产品，可以选择销毁处理，也可以打回原籍。销毁，估计就是退运的费用更划不来把。只是可惜了那两批果泥啊。

总体而言，目前暂不能最终确认喜宝果泥违规，但无论是超范围使用食品添加剂或营养强化剂，还是添加剂带入引起的误会，这件事和健康危害还是有距离的。可乐妈认为家长还是可以放心购买的。

关于果泥添加的相关知识（总结自豆瓣小良）

慎选水果种类

有些水果容易引起过敏，尤其是表面带毛的，常见的有芒果、菠萝、桃、柑橘类水果。妈妈们可以从添加苹果、香蕉、梨、西瓜之类的常见水果开始，逐步给宝宝增加新品种，最好给宝宝吃新鲜的时令水果。水果要洗净、去皮、去核后，再做成果汁或果泥给宝宝吃。

关于生吃还是煮熟

一般情况下，煮熟水果会破坏水果里的维生素，所以妈妈在给宝宝制作果泥时是不需要把水果煮熟的。如果宝宝脾胃比较虚，或者是易过敏体质的宝宝，把水果用水煮3～5分钟，再给宝宝吃，可以避免宝宝拉肚子和过敏。

好吃又营养的水果推荐

维生素A水果推荐：芒果、木瓜、哈密瓜
维生素C水果推荐：猕猴桃、柑橘类水果
促进新陈代谢的水果：葡萄、柑橘、葡萄柚
纤维素多、含糖量低的水果：奇异果、樱桃、草莓、苹果

关于成品果泥的购买

1. 是否使用防腐剂

当妈妈们看到果泥的保质期是10个月甚至一年时，脑袋里马上闪现三个字：防腐剂！其实这种认知是不正确的，产品的保质期跟产品是否添加防腐剂不是完全呈正相关。国外的婴幼儿食品不添加防腐剂，但为何保质期能达到半年以上甚至是一年，最根本的原因是在生产加工技术上的革新，灭菌技术加上真空包装，最大程度上隔绝空气杀灭细菌，让果泥在罐中沉睡，最大程度上保存果泥的新鲜和美味。有购买过国外果泥的妈妈应该有注意到，产品包装注意事项上提醒果泥开罐后必须冷藏并且在24小时内食用完毕（尽量做到尽快食用），开罐后的果泥接触了空气很快就会变质，这也证实了国外品牌果泥没有添加防腐剂的事实。

2.关于是否使用腐坏水果

妈妈们不敢购买成品果泥的另一个顾虑就是对果泥制作原料的不放心。这也是国内有些黑心商家使用腐坏原料制作食品让广大消费者失去了对产品品质的信心,重要原因就是国内质量监督的漏洞。在国外，无论是欧美还是日韩，每一项质量检验都是无比的严格，没有通过质量检验的产品是不允许在市场上销售的。以美国质量监督程序为例，一种产品从生产到销售要经过6道严苛检验。

3.关于是否添加糖盐以及食品添加剂

有妈妈反应购买的果泥没有想象中的好吃，味道不甜，偏酸，这正是因为果泥里没有添加糖盐以及其他食品添加剂的缘故。婴儿辅食不应该添加调料，因为宝宝的消化系统和循环系统都没有发育完全，过早地给宝宝吃重口味的食物不仅会让宝宝变得不爱喝白水，也会加重宝宝的身体负担，不利于宝宝成长发育。国外的果泥品牌很多原料非常简单：水果，水，营养素。（具体可查阅产品包装上的配料表，猜测这也是这次喜宝果泥有问题的关键）

关于如何选择果泥品牌

1.按包装

市面上的果泥大致有三类，一类是罐装果泥，一类是袋装果泥,还有一类是盒装果泥。罐装果泥分两种,一种是像Earth's Best世界最好，Mellin美林，亨氏，丘比，规格比较小，大概是70~100g左右，充分考虑了宝宝的食量；另一种是像德国hipp喜宝，规格比较大，妈妈可以用来给宝宝搭配米粉吃。另一类是袋装果泥，如Buddy Fruits水果伙伴，爱果士，禧贝等品牌，这类果泥规格都在90g左右，软袋包装，吸嘴设计，方便宝宝食用，外出携带方便。第三类是盒装果泥，以嘉宝为代表，这类果泥一般都是两盒包装，每一盒分量比较小，大概是70g，Nature Lock“天然之锁”方便储存。

2.按适用月龄

现在市面上的果泥都是针对宝宝成长发育不同阶段而研制的，像嘉宝，喜宝，世界最好等品牌在包装上都有明确的适合月龄标识，如4+，6+，1段，2段等，妈妈们在购买的时候一定要根据宝宝的具体情况来选择。

3.按功能

不同的果泥因为水果种类不同和营养添加不同而具有不同的功效，如西梅泥，黄桃泥，因为水果本身纤维素含量高，比较适合便秘的宝宝；像香梨泥比较适合上火的宝宝，蔬果混合泥富含维生素和矿物质，适合维生素缺乏的宝宝；如果宝宝是易过敏体质，妈妈们可以选择喜宝的免敏系列。

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