马铃薯滞销困局如何破解?整借学变突围对策

文刚论薯2018-04-15 22:55:04

一、马铃薯滞销困局再现,如何破解?

进入2018年,马铃薯农场主们在对市场好转的期待中进入了春播备耕期。但是马铃薯市场仍然持续低迷、价格不断突破了成本底线。目前,很多农场主们仍然有大量库存商品薯,商品薯库存的结果,将导致种薯大量“积压”,造成商品薯生产者和种薯企业大面积亏损。备耕资金难以回笼又进一步严重打击了北方生产者的再生产投入和种植信心。

笔者昨天接了一个马铃薯种植大户朋友的电话,说:库存压力太大了,他的土豆以0.15元的价格卖出去了,他颤抖的声音让我听了一阵心酸!今年马铃薯又严重滞销了!北方很多种植户土豆严重积压,只能心痛而又无奈的以严重低于成本的扭曲价格处理。除了一年的投资和辛劳白白付出,还有负债累累滴血心痛。这两年,中国马铃薯产业发展异常迅速,但在高速发展的同时,马铃薯的终端加工转化还远远不能适应种植业的快速发展,没有形成完整的产加销产业链,滞销问题也就越来越严重。事实上,中国很多农产品都频繁滞销或低价参与市场竞争,鸡蛋滞销、圆葱滞销、土豆滞销、白菜滞销、大葱滞销、花菜滞销、葵花籽滞销、红枣滞销、苹果滞销等等。似乎所有农产品都有过滞销。这似乎是一种新常态了。中国作为人口大国,农业强国,屡遭滞销打击,农户增收无望对农业生产的积极性势必减弱。

中国为什么农产品缺乏市场竞争优势以及农民为什么靠种植除了伤痛却增收很难呢?农产品为什么总是价低还滞销?扶贫为什么总是解困而难以彻底脱贫?地还能种吗?种什么怎么种才能摆脱滞销的怪圈?

同样做农业生产经营,为什么美国、日本、荷兰、德国、巴西的农产品永远都是畅销、畅销、畅销,到了中国却是滞销不断呢?解密国外农产品畅销的原因,或许对破解中国农产品滞销困局有所借鉴。


二、美国:利用合作组织破解农产品销售

其实,美国也曾遭遇农产品滞销的难题,但是最后都化险为夷,他们靠的是什么呢?强大的生产经营合作组织:塑造了强势的品牌形象,扩展了产、加、储、运、为一体的众多营销渠道,在逆境中力挽狂澜。

19世纪初,美国加州的橙子种植农户饱受产品滞销的困扰。为了破解滞销难题,加利福尼亚州成立了Sunkist 农业合作社,在逆境中力挽狂澜,首次在全美境内大范围的投入广告,同时,他们塑造了Sunkist 这个品牌,意为sun-kissed “被阳光亲吻过的”。

当年,加州橙子的销售额就升高了50%。后来,越来越多的加州农户加入到了 Sunkist合作社,水果商们也争先恐后的购进Sunkist橙子。最后,Sunkist 把自己的品牌扩展到橙汁销售领域,20%的橙子用于生产果汁,1930年时,Sunkist橙汁销售量已经仅次于可口可乐成为饮品类销售“榜眼”。

这是美国农业合作组织在协助农户打通市场销路的一场漂亮战役,由此可见,早在100多年前,美国的农业合作组织就已经是集生产、营销和加工为一体的深度合作社了。现在,随着经济的不断发,美国的农业合作社的功能显得更加完善。合作社的仓储能力和运输能力正好弥补了中小农户在这两方面的短板。

在农产品收获后,农户只需将产品运送至临近合作社仓库,合作社再将产品整合销售,这样集体的力量使得合作社在市场上拥有更强的议价能力。有这么强大的后盾作支持,美国的农产品又怎会不畅销呢?


三、日本:借助多渠道销售农产品

日本农产品营销充分借助网络的力量,做好产品的推广和宣传。同时,加上物流服务比较发达,这就保障了网络销售的顺畅。除此之外,日本农产品的销售渠道多种多样,这使得农户的农产品总能找到一款适合自己的销路。日本人销售农产品主要采取5种方式:

1、农产品直销:以产销联合体为主要销售形式,从种植者直接卖给消费者,没有中间商,没有仓储和运输成本。

2、农产品宅配:与专业物流配送公司合作,直接从种植者配送到消费者,消费者在家等着就能等来新鲜蔬果等农产品,质量有保障,农民也不愁销路。

3、农产品配送:以农协为经营主体,通过网络平台获得订单和销路,以配送为主要销售形式。

4、集配模式:为了降低农产品物流成本,减少中间商的盘剥,提高所售农产品的质量,日本农协采取直销方式销售农产品,在全国建立多个生鲜食品“集配中心”。

5、连锁超市模式:大卖场、超市与农场进行订单销售,十分注重品牌,打造优势品牌提升竞争力。

这5大销售渠道,完全承包了日本农产品销售任务,滞销得到有效解决。



四、荷兰:建立完善科技和信息服务体系

荷兰国内活跃着大量农业合作组织,通过开展农业互助合作,建立了一套高效、灵活的农产品销售网络,例如花卉协会、玉米协会、农产品投资协会等。同时,荷兰还在农业生产各个环节都引入了先进的信息技术和设备。

在农业信息化建设方面,建立了全国统一的信息服务体系,为农业转型、技术升级、区域协同、市场合作等提供全面信息支持。


五、德国:健全农产品流通链条

在德国农产品流通链条上,生产、加工和销售每一环节都已形成了大量成熟的经济实体。在德国的流通体系中,从上游到下游产业集中度越来越高,加工和销售成为投入人力和创造产值最主要的环节。同时,三大环节又紧密相连、相互协作。使得德国的农产品始终处于流通的旺季。


六、巴西:借力科技与创新

巴西在农业品牌塑造上拥有发展中国家最先进的农业品牌推介工程为牛肉、水果、鸡肉和葡萄酒量身打造了一系列推广计划,许多农产品还出口到了其他发展中国家。在此基础上,巴西从未将仅仅满足国内需求作为巴西农业的发展目标,相反 ,他们将满足全球农业的需求放在了自身品牌农业的重要战略计划之中。而品牌农业需要科技和创新这两大支撑点。作为品牌农业强国,巴西的农产品始终处于被抢购的风口浪尖之上。


七、马铃薯滞销的突围策略探讨

借鉴国外农产品销售成功案列,我们或许对如何破局中国马铃薯滞销困境有所启发。让我们一起来做进一步的探讨。

1、整合资源合作共赢

近年来,马铃薯滞销不仅与市场供需平衡有关,更与销售转化渠道拓展相关。我国马铃薯生产的组织化程度较低,众多的中小农户或种植大会,在生产上,盲目跟风扩大规模、缺乏标准化生产技术和提质增效技术,品种雷同品质不高。在市场竞争中,市场信息不灵、营销渠道不畅,以初级产品进入市场,致使农产品滞销越来越突出。破解滞销困境,联合合作是今后必然的选择。只有建立以家庭农场,中小种植农户与龙头企业联合的专业合作组织,才能把握市场、以市场为目标组织高效生产,以品质、品牌和多样化的渠道销售产品。


2、依托互联网拓展销售渠道

我国马铃薯销售渠道单一,流通渠道多以土豆经纪人(商贩)收购为主,被动等待商贩收购,有时等来的不是贸易商,而是多地马铃薯无人问津的消息。现在,互联网已基本普及,作为农业生产者,必须紧跟时代潮流,才能在农业中获利。利用电商做农产品销售,既能拓宽产品的销售渠道,还能让你的产品直接面对消费者,卖出更高的价钱。或者与商超、社区店进行合作,将你的马铃薯配送给他们。有渠道就不会有滞销。所以,解决马铃薯滞销问题,必须注重拓宽销售渠道。

3、掌握提质增效生产技术

马铃薯生产是一项复杂的系统工程,在生产经营中全程环环紧扣,每个环节都十分重要。作为农业企业,一个环节出现失误就可能造成全盘重大损失。所以农场主必须将综合配套技术应用放在首位,只有掌握了先进的综合配套生产技术,同时,拥有现代生产技术装备的种植者,才能实现优质、高效、低成本生产,才能进一步在市场营销中把握先机获得竞争优势

在这个网红粉丝经济时代,拥有现代生产技术装备和先进生产技术的生产者会获得更多的价值认同,会有更多的机会塑造自己的品牌、展示自己的产品,获得更多的合作机会和营销渠道,更多的农户或消费者愿意聚集在你的周边成为品牌代言人粉丝消费体验超预期,消费者才会给予高评价,消费者也会成为你产品的价值传递者,又怎会出现滞销呢。


4、延伸产业链条,实现精深加工增值

近几年,马铃薯滞销事件频发。这说明现在作为鲜薯销售的初级产品供需平衡已发生了明显变化,市场的价值认同和消费结构也发生了变化,初级产品供大于求,产品的消费价值不能有效满足用户的消费需求。所以,专用马铃薯品种的更新和马铃薯鲜薯的深加工就成了突破营销困局的一条突围之路。将初级产品加工成主食化产品和工业品,这不仅可以延长产品的储存时间,还能增加产品的附加值,改变产品的用途。马铃薯产业链条的延伸,初级鲜薯摇身一变成为受市场青睐的方便主食产品或成工业品,滞销就会得到了有效缓解。


5、给出一个追求你的理由,做大做强品牌

现在,农药化肥已成了大家心里的痛。绿色生态马铃薯品牌作为安全、健康的标志,成了大家共同关注的焦点。因此,打造优质生态马铃薯品牌成了一件刻不容缓的事情。因为只有品牌农业才更受消费者青睐,才能走出中国,才会拥有更大的市场空间,才能避免滞销,走向更多人的餐桌。

土豆鲜薯滞销是农户的痛,也是中国农业的痛。在国外农产品销售方法的影响下,未来,中国农业也必将打破滞销困局,走向畅销大道!



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