北大硕士卖米粉,遭董明珠训斥,如今却日销200万,成为90后创业代表!

21世纪企业家新思维2018-04-14 19:32:20

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来源:电子商务头条(ID:ecnews88)

作者:大宁子


十几年前,北大毕业生在大街卖猪肉的新闻曾经被人热议,支持和嘲讽争执不休。


 如今一晃十几年过去了,高学历出来做不符合人们预期工作的人越来越多,他们一次次占据人们的视线,张天一就是其中一个。

 

他北大硕士毕业,却跑去开了一家牛肉粉店,在众人的非议下不到一年的时间销售额就达到了2个亿。

 

这家店叫做“伏牛堂”





2

巧用工具  推广店铺获客流量

 

虽然开启了店,但这个店铺的地理位置非常偏僻,在东三环一个偏僻的地下商城里面。

 

偏僻到什么程度呢?张天一自己这样形容,“走廊黑黑的没人,是一个鸟不拉屎的地方。”

 


但是张天一硕士学位可不是白读的,他利用当时最热门的社交工具微博,将偏僻的伏牛堂推广出去了。

 

为了推广张天一做了这两件事情。

 

第一件事,在微博搜索具有三个特质的微博用户:北京、湖南、粉丝数不少于一千,最终他找到了2000个符合条件的用户;

 

第二件事,请这些人来店里免费吃牛肉粉,并让他们参与到伏牛堂的测试和研发中来,这样,吃过的人会在微博分享,会让更多的人知道。

 


就这样,“伏牛堂这个品牌逐渐为人所知,不到一个月,原本清静的伏牛堂变得热闹起来。

 

靠着人气的积累,伏牛堂慢慢被认可为互联网餐饮品牌,获得了几轮投资。

 

3

严格把关  做好产品


在微博成功引流之后,伏牛堂积累了大量顾客,客源不缺了之后,当务之急是把关好产品的质量。

 

一碗牛肉粉,最重要的两个部分就是米粉和牛肉了,为此,张天一为了选择优质大米与华润集团进行了长期合作,再牛肉的选择上也下了苦功夫。

 

除了材质上的高质量,伏牛堂还有一个产品特色就是“辣”,这是包括张天一在内的湖南人共同的味道记忆,可以说,伏牛堂坚持“辣”的初衷就是坚持故乡的味道。

 

这种坚持的特色可以让它与市场上其他牛肉粉区分开来,像记住麻辣小龙虾、重庆老火锅一样记住伏牛堂牛肉粉。

 


当初抱着两个月就倒闭的想法,如今不仅没倒闭,反而获得投资开起分店,如今的伏牛堂已经有了20多家分店,在去年营收接近2亿元,估值一个多亿。

 

而张天一也被冠上“90后创业者”、“大学生创业榜样”等标签,从一开始的热议变为现在的钦佩。


4

职业无高低贵贱  只是分工不同


张天一作为北大硕士开米粉店这一举动,的确是一件惹人非议的事情,但是创业也不是一件容易的事,能够创业成功,本身就证明了你的学识和能力没有白费。

 

当我们的媒体不再以“北大高材生卖猪肉”这样的新闻标题来炒作的话,这个社会才算正常。

 

只有大家都尊重每一种生活方式和职业岗位,社会上的就业问题才不会如此困难,没有什么“大学生应该做的”和“不应该做的”事情。

 

任何一件事,只要你喜欢,用心去做好,就没有什么高低之差,最后都能让努力没有白费,也在给社会做出贡献。

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