婴儿最好的加餐是果泥,但是水果很娇气,磕了、烂啦是挖掉坏的再吃,还是坚决扔掉!

韵妈育儿经2018-05-27 23:46:21

有的水果很娇气,磕磕碰碰就很容易烂掉,遇到水果坏了的情况,是处理掉烂的部分,再接着吃,还是毫不犹豫地扔进垃圾箱呢?网上流传的,水果烂一点就不能吃了的说法正确吗?

水果虽好,但是终究还是要吃的好才行,在宝宝吃水果这事上,宝爸妈断然不会将就,不过坏水果的处理上,我们还是要根据专家的看法,来探寻真相。


机械性损伤:碰撞坏掉的水果,不影响健康,快速处理

水果比较娇气,最常见的是碰撞受伤后表皮变软、变色。这样的水果,虽然看起来比较难看,但是内在还是好的,不会影响到我们健康,但是一定要在短时间内解决掉。因为此时的水果已经附上,再收到细菌侵扰,容易发生霉变。


冻伤:低温冻伤类水果(不同于东北冻梨)短期内吃完

水果还不抗冻,放在冰箱冷藏的水果,长时间不吃,就会被冻坏。冰冻过的水果中超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低,容易改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构,让水果表皮变软。

果皮的细胞膜破损之后,会释放出多巴胺,在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应,生成棕色物质,这样一来,水果就变得又黑又软。

研究表明,冻伤水果和碰伤水果都只是细胞的破损,如果没有细菌繁殖,这类坏果子也是安全的。不过,一旦发霉,那就不可再吃了。

另外,在这要提醒大家,这里说的冻坏水果,与东北常说的冻梨这种美食可不同。冻梨,是直接把采摘后的秋子梨放在零下30度的冰天雪地里,直到那些青黄的梨变成了黑乎乎的冰块,吃的时候,用一盆凉开水浸泡即可。


发霉腐烂:霉变的水果,不能吃,影响健康!

经过科学检测证明,霉变、腐烂水果中各种微生物会在繁殖过程中,会产生很多不利于健康的有害物质,这些有害物质可以通过水果汁液,向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分也会含有有害物质。

很多人,因为舍不得扔,会把水果发生霉变的部分去除,但是即便这样也不能吃。

中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10~50%,正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。由此看来,已经霉变的水果扔掉也不可惜。


补充:宝宝一天要吃多少水果

中国营养学会建议1~3岁的宝宝每日摄入150~200g左右的水果即可。这是个什么概念呢?通常一根香蕉的可食用部分就是150g左右,而一个普通苹果的重量在250g左右。

所以说,我们的孩子一天并非需要吃“那么多”的水果,基本上随便吃吃也就够了。

挑水果:买好不买多,新鲜、色泽光亮、应季水果

1.水果不易久存,买好不买多,种类丰富为好。

家里的水果,不要存放太多,避免因为没有吃完而坏掉。尽量以少量、多种类水果为购买原则,这样可以同时摄取多种营养素。

2.本地应季水果为佳。

先不说宝宝吃一些特别水果,可能会出现的过敏。不过,从营养与安全角度来说,本地的应季水果其实才是最好的选择。

很多普通常见的水果,已经可以满足我们日常的营养所需了,部分新奇少见的水果,在营养方面不见得有多少优势。

3.网传的挑水果方法,辩证看待。

网传的挑水果小窍门有水果分公母,而母水果好吃,瓜蒂弯曲的西瓜甜,两头绿的香蕉说明是处理过的等。大多都是根据经验来定,但是有些时候,经验也不一定完全正确。


哪些水果适合宝宝吃

孩子因为还小,所以并不是什么水果都可以吃,比如一些热带水果,它们很可能导致宝宝出现过敏问题。那么哪些水果适合宝宝呢?下面就给妈妈们一一举例。

☆ 苹果:苹果富含糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,营养非常全面,所以一天一个苹果也未尝不可。

☆ 橘子:橘子中有大量的维生素C,饭后多吃可以以促进铁吸收,预防贫血。此外橙子,柚子等同类水果也有同样的效果。

☆ 草莓:好看又好吃。不过建议只吃3-5月份的草莓,冬天的或者过分膨大的草莓不要吃。此外宝宝拉肚子的时候,也不要吃草莓。

☆ 香蕉:有着润肠通便的效果,所以如果宝宝有便秘问题,可以适当食用。

☆ 西红柿:它有着有清热的作用,在春夏之交吃最好。

☆ 山楂:这是是开胃的水果,如果宝宝有厌食问题,那么可以多吃一点,可以促进胃酸分泌。此外石榴也有同样的效果。

☆ 梨:有镇咳润肺的作用。所以如果宝宝咳嗽、喉咙不舒服,可以适当的吃一些雪梨。

但是总体来讲,水果的口味是与其产地和品种关系密切,考虑到植物果实的生长发育具有一定的规律性,我们大致可以通过下面三个办法来挑选一个好吃的水果:

● 形状规则、匀称。

● 颜色均匀。除少数绿色水果外,其他的绿色部分较浅,甚至没有。

● 香味浓郁、没有酒味。

● 色泽要鲜艳自然,不要死色。柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。

水果不一定大的就好吃,不一定难看的就不好吃,也不一定便宜的就不好吃。

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