宝宝辅食做法大全.

香港HPV疫苗预约网站2018-05-12 01:42:27

宝宝辅食的做法有哪些?到了宝宝四个月到六个月大的时候,母乳或者奶粉的营养已经不能完全满足宝宝生长的需要了,这个时候妈妈们就改考虑添加辅食了。宝宝辅食除了购买,也可以在家自己做,享受DIY的乐趣。看着宝宝津津有味吃着自家做的辅食,妈妈们是不是特有成就感呢?下面就为妈妈们收集整理了一份宝宝辅食的做法大全,希望您看过之后可以全面了解宝宝辅食的各种做法。


  宝宝辅食--水果泥和蔬菜泥的做法
  果泥:选择熟软、纤维少、肉多的水果,洗净去皮,以汤匙刮取果肉,碾压成泥。
  菜泥:将绿色新鲜蔬菜洗净,去皮或去茎,切段放入沸水中煮,煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。


  蛋黄泥:将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟,取出蛋黄以汤匙压碎成泥。
  肉泥:里脊肉洗净用汤匙刮成泥,加入少许水搅拌均匀,置于碗中蒸熟。
  鱼肉泥:鱼去皮去骨洗净,蒸熟后捣成泥状。
  豆腐泥:豆腐以水冲净后,除去外层硬皮,以汤匙捣碎加适量开水调匀后蒸熟。
  土豆泥:中等个头的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸,熟后用勺子将土豆研成泥状(也可在市场上卖的现成土豆泥),再加入牛奶和黄油,搅拌煮至粘稠状
  鲜红薯泥:红薯50,白糖少许。将红薯洗净,去皮、切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可。
  蛋黄土豆泥:过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。取熟蛋黄1/2个进行过滤;把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合,然后放火上少许加热。
  红枣泥:红枣100克,白糖20克。将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15~20分钟,至烂熟。去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可。
  胡萝卜泥:把半截胡萝卜皮削掉,去掉中间的硬芯,切成小块,放入小碗用奶锅蒸,大约十几分钟后,可用不锈钢小勺按一按,捣成泥状,加入香油或核桃油,少添点盐(孩子的辅食从开始起用盐一定要淡些),再焖几分钟即可。
  红小豆泥:将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
  还有青笋泥,黄瓜泥,南瓜泥,冬瓜泥、白菜泥等。几乎当季的新鲜蔬菜,都试着给宝宝尝一尝。实践发现,有一些果蔬适合蒸主要是胡萝卜、青笋、南瓜等;有一些适合煮,主要是白菜、青菜、菠菜,还有些就可蒸可煮了。
  鱼泥胡萝卜泥米粉:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
  蛋黄泥:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1 /3。补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
  牛奶红薯泥:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
  鸡汤南瓜泥:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。
  肉末茄泥:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。利于小儿补充钙质。

  宝宝辅食--糊状食物的做法
  鲜玉米糊:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等 30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。
  藕粉:藕粉一羹匙,糖一羹匙,先用少许冷开水调匀,再用沸水冲开调拌成羹糊状。
  米糊 :先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。
  香蕉薯糊:马铃薯去皮切粒,隔水蒸20分钟,压成茸。把鸡蛋煮熟,去壳,取出1/4只蛋黄,压成茸。香蕉去皮,压成茸。把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀,再下牛奶拌匀即可。也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯,做出不同的口味。
  苹果薯团:将红薯洗净,去皮,切碎煮软。把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合拌匀即可喂食。制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。
  稠糊:用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤,煮1小时,过滤,注意菜汤中不加盐。1小时后,菜汤约剩半升,取出250毫升,并用它煮20-30克的大米粉,煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥,再加一小勺玉米油,加30-40克小羊肉煮成的肉汁。

  宝宝辅食--蔬菜汁和果汁的做法
  果汁:将新鲜水果洗净切碎,以一碗菜一碗水的比例,先将水煮开,再将切好的水果放入锅内,加盖煮5分钟,稍冷后,将水滤出即可食用。
  菜汁:选择绿色新鲜蔬菜,去除大茎,放入沸水中煮一下,然后丢弃菜叶,冷却后即可食用。
  橘子汁:橘子1只,将外皮洗净,切成两半;将每半只置于挤汁器盘上旋转几次,果汁即可流入槽内,过滤后即成。每个橘子约得果汁40毫升。饮用时可加水 1倍。
  蕃茄汁:成熟的蕃茄50克,白糖少许,温开水适量。将蕃茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎,用清洁的双层纱布包好,把蕃茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。
  青菜水:青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可),清水50克。将菜洗净,切碎。将钢精锅放在火上,将水烧沸、放入碎菜,盖好锅盖烧开煮5~6分钟,将锅离火,再焖10分钟,滤去菜渣留汤即可。
  西瓜汁:西瓜瓤适量,将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。
  青菜汁:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。
  南瓜汁:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
  苹果胡萝卜汁:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。
  胡萝卜山楂汁:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。
  西红柿苹果汁:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

鲜橙汁:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到 1:1,然后是原汁。
  白萝卜生梨汁:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。白萝卜富含维生素 C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。
  西瓜汁:西瓜瓤100克,白糖10克。将西瓜瓤放入碗内,用匙捣烂,再用纱布过滤。汁内加入白糖,调匀即成。
  山楂水:山楂片50克,白糖少许,开水150克。将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入盆内。将开水沏入盆内,盖上盖焖10分钟,至水温下降到微温时,把山楂水盛入杯中,加入白糖,搅至白糖溶解即可。


  

宝宝辅食--宝宝奶制品的做法
  蛋黄奶:将蛋黄捣碎放入小锅;加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;煮沸后改文火煮2分钟;晾温后加蜂蜜调匀。
  酸奶:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;可放入冰箱冰一下。
  蛋黄酸奶:将蛋黄捣碎;蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;呈稀糊状时倒入小碗冷却;最后倒入酸奶搅匀。
  油菜酸奶:将油菜叶煮烂并磨碎;将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;放入油菜搅匀。
  猕猴桃酸奶:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;最后加一点草莓酱。
  双色泥:将香蕉制成泥状;将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。
  奶酪菜花泥:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开。

 

 宝宝辅食--宝宝汤的做法
  米汤 :将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;文火煮至水减半时将火关掉;将煮好的米粥过滤只留米汤。开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加。
  胡萝卜汤:胡萝卜50克,白糖少许,清水50克。将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约2分钟。用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀。
  鱼汤 :鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
  制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸; 文火煮10分钟关火,加盐; 用漏勺过滤。
  鸡肉汤:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;文火10分钟关火,加盐;撇去鸡油,过滤。 一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤。
  羊肉清汤:羊肉切块后用水淖过,锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟,放少许盐,点几片香菜叶(不要太多,不然味过浓)去腥即可。宝宝肠胃不好,或加辅食消化不好,拉肚肚,可喝点此汤,非常不错,(清肠胃的)如是平常可以用胡萝卜炖一个小时,然后用勺研碎胡萝卜,加点汤调合一下直接喂宝宝。
  排骨金针菇汤:锅内放凉水将原料除菇外一起放入,不用加油,大火煮沸,加入金针菇,小火慢炖半个小时,(一个小时更好)放盐,放点芹菜末就OK 取汤喂宝宝,或加蛋黄调泥也可。金针菇又称智力菇,其营养成份颇丰富哦,煮时水不要加太多,当中不要加水,排骨要瘦一点的小排好,菇在选时不要先太大的,太白的,不超过15公分的最好,菇头不要散开的,大小均匀的。
  鸡汁白菇汤:鸡汤先煮,白菇切片,等鸡汤沸后,加入白菇,煮五六分钟,调好味即可。白菇能起到抗感,抗病毒,选白菇时,要选小点的,白的,没有黑点的,底部伞与柄没有裂开的 。
  鸡汁草菇汤:鸡汤先煮,草菇切片,等鸡汤沸后,加入草菇,煮五六分钟,调好味即可 。草菇有排除体内污染,毒素的作用,可排铅及有害元素,选取时,要选没有开开的小点的菇。MM们可用煲好的汤加米粉,或面,或蛋,来喂宝宝,不要过多的单纯喂汤,不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应 。
  玉米浓汤:将玉米打成汁,只取汁,豆浆,加一点水入锅煮,开后放入米粉糊,煮开即可。
  玉米青豆汤:排骨用热水焯一下,锅内加适量水(不要太多,汤浓一点),将原料一起放入,煮开后用小火炖一个小时,肉可以研碎与汤同喂,也可以做粥。清香没油腻,玉米的所含的营养成份可以帮助宝宝渐渐适应后面添加的辅食消化的适应 。
  玉米排骨汤:用凉水(不要太多,不然汤过清,不要太少,当中不要加水,这样汤才香)一起将原料放入,加姜葱(可以去掉过多的脂肪,不用担心过胖)蒜同煮,用小火煮一个小时,有时间可以用砂锅慢煲二个小时左右更好,然后加少许盐(成人的三分之一量),可用此汤来做米糊,肉用小勺研碎放回汤内。
  南瓜浓汤:先将南瓜洗净、切丁并放入调理机中,加入水或高汤以及小麦胚芽一同打成泥状。.将南瓜泥倒入锅中,加入牛奶,以小火煮开。添加少许盐,调味,待搅拌均匀,即可食用。此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质。养眼。


  宝宝辅食--宝宝粥的做法
  烂粥:大米约30克,洗净后浸泡1小时,加水3~4碗,放锅内文火煮1~1.5小时,煮成糊状即可食用。
  稀饭:米洗净后浸泡在10倍水里30分钟,以大火烧开后改成小火煮50分钟,熄火后10分钟,以汤匙捣碎后喂食。
  蔬菜粥:煮好的饭加5倍水再煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将烫过的青菜嫩叶捣碎,加入稀饭中搅匀。
  碎肉粥:煮好的饭加5倍水煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将肉泥加入稀饭搅匀即可食用。
  肉糜粥:将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。
  鱼粥:洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。
  蛋花粥:将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。
  猪肝泥粥:洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
  鹌鹑粥:将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。米洗净,用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。
  栗子粥:将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。栗子一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。
  香蕉粥:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
  牛奶蛋黄米汤粥:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。

  宝宝其他辅食的做法
  蒸蛋羹:将鸡蛋搅拌均匀,加水适量,加盐少量,放在锅内蒸熟食用。

蛋黄:宝宝4个月时,每天喂1/4个煮熟的蛋黄,哺喂方法是将蛋黄压碎,分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中,以后逐渐增加到1/2个。宝宝6个月时,每天喂1个蛋黄,也可改成蛋花汤或蒸蛋羹。
  蒸全蛋:蛋打入碗中,加水或汤汁至8分满,放少许盐搅匀后,置于锅中蒸熟。
  梨酱:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用
  苹果酱:苹果1/8个,白糖少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的片,再放入锅内并加少许白糖煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。
  花豆腐:将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。菜口味不宜过咸,以利婴儿食用。
  宝宝辅食的添加过程及原则:
  4-6个月添加的辅食有菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等;香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等,以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。
  7-9个月添加的辅食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等;肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等,以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。
  10-12个月的宝宝:在前期添加辅食的基础上,可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹,用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨、龙须面、烂饭、馄饨等等,并逐步把辅食过渡为主食。
  宝宝添加辅食的原则
  添加辅食时应根据婴儿实际需要和消化系统成熟程度,遵照循序渐进原则进。
  ①从少到多:使婴儿有一个适应过程。
  ②由稀到稠:即从流质开始到半流质到固体。
  ③由细到粗:如从菜汁到菜泥,乳牙萌出后可试食碎菜。
  ④由一种到多种:习惯一种食物后再加另一种,不能同时添加几种;如出现消化不良应暂停喂该种辅食,待恢复正常后,再从开始量或更小量喂起。
  ⑤天气炎热和婴儿患病时,应暂缓添加新品种。

黄金馒头片


主料:馒头 (2个)

调料:鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)

厨具:平底锅




1.馒头切成大约1cm厚的大片;

2.鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;

3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;

4.热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。

5.另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);

6.一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。


多彩蛋卷


主料:鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)

调料:红辣椒 (30克)、盐 (3克)

厨具:电饼铛




1.准备食材。

2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

5.将电饼铛的上火关闭,然后预热。

6.预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

9.待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

黑芝麻杏仁糊


原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺




1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;

2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3.勺适量干粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.冲入3-5倍的开水;

6.快速搅拌均匀;

7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

海带鸡蛋饼


食材:海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量




1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

2.海带切段,长短自定。香葱切碎。

3.鸡蛋磕入碗内。

4.放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

5.搅拌成鸡蛋液。




6.不沾锅放油烧至八成热。

7.倒入鸡蛋液快速摊平。

8.一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来,两面煎好后装盘也可切开。

土豆丝鸡蛋饼


食材:土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个

配料:面粉少许、盐适量




1.土豆鸡蛋饼食材。

2.首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3.然后在放入面粉和盐拌匀。

4.瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5.鸡蛋倒入一滴绍酒打散。




6.等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7.一面定型变金黄色翻面在煎。

8.翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9.出锅了就是这个样子了。

10.可以切成自己喜欢的样子食用。

奶香燕麦水果粥



主料:即食燕麦1小碗、牛奶2盒配料:哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量



1.备好燕麦和牛奶。

2.把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。

3.加入即食燕麦煮熟关火,放入装有冷水的大盆里放凉,倒入密封容器里入冰箱冷藏。

4.取一些冰箱里有的水果切成小丁。5.冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。6.加入各种水果丁即可。


小提示:

1.燕麦不要煮得太绸,煮好的燕麦粥冷却后会比刚煮好的时候干一点

2.冷藏的时间依据个人喜好,时间稍微长一点就更冰一点。我担心孩子的肠胃,所以没有冷藏太久。

3.水果没有固定,选择自家冰箱现成的即可。但最好是冷藏在冰箱里的水果,这样吃起来有冰爽的口感,而且更甜更脆。

葱香云吞面


材料:云吞,干面,蚝油,香葱,香油




1.准备好馄饨,香葱

2.锅里烧开水




3.准备蚝油 或者海鲜酱油

4.碗里放入蚝油,生抽,香葱,香油

5.水开后把面和馄饨一起下锅6.碗里放入适量的开水或高汤,煮熟的面条挑入碗里即可。

火腿西多士


材料:吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量




1.准备材料。

2.吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3.在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4.再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)




5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。

土司小披萨


原料:面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量

调料:番茄酱适量、披萨草适量




1.准备好面包2片。

2.准备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

3.虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。

4.在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好,我用完了,所以用了番茄酱)




5.铺上一层奶酪丝。

6.在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。

土司香蕉卷


原料:香蕉2根、土司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油




1.香蕉去皮切成两段。

2.面包片用刀切去四边的皮。

3.鸡蛋打散。

4.香蕉段用面包片卷起来,然后蘸上蛋液,再裹上白芝麻。

5.锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出。6.将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上炼乳即可。

南瓜红枣小米粥

食材:南瓜,红枣,小米。




1.食材准备好,把南瓜切成薄片。红枣最好事先泡一两个小时,清洗干净后,用刀把枣肉劈开,这样枣的香甜才能和米汤更好地融入到一起。

2.上锅,里面加水,先用大火烧,在你感觉水热了,但是没有沸腾的时候下米。看图一,就是别凉水下米,也别开水下米。

3.这个时候也把红枣和南瓜一起下了,等大火烧开。最好人别走远,因为很容易溢锅,及时开锅盖嘛。你会看到上面会漂浮着一些黄色的泡沫,看起来不怎么可爱,脏脏的,可以用勺子舀去,不过我每次都不去,老妈说这是米油。

4.然后把火调成中小火,一定别把火调的太小,一定让米汤中间有咕嘟熬着的那种花,火要是调太小,就不会有,看图,不知道大家可以理解吗?另外这个时候盖子不要盖严实了,最好露出三分之一来。如果锅盖不老实,可以用筷子先支着。

5.就这样熬半个小时左右,期间你可以用大勺子进去舀一舀,感觉熬浓了,就可以了!非常香,真的很适合小宝宝吃,非常开胃。



小提示:

1.熬小米粥最好用普通自来水,现在很多家庭都装有那种净水装置,可以滤出纯净水,我想说,那种纯净水熬出来的粥惨白惨白,而且,非-常-难-喝!

2.小米最好用当年的新米。

3.小米的营养不用我多说了吧,我还想说,小米很安全!因为没有转基因的(食用人口少,所以不会大规模种植),另外,我们那个地方是一个水资源匮乏的地方,农作物都是靠雨水补给,所以,灌溉农业基本没有,也就排除了水污染影响农作物的问题,我觉得给宝宝吃真的很好!

宝宝版疙瘩汤


食材:鸡蛋一颗,菠菜两根,西红柿半个,面粉




1.在碗里倒上开水,把西红柿放进,这样可以把皮烫掉。如果你家宝宝可以消化西红柿的皮的话,此步骤忽略。

2.把菠菜和西红柿都切碎,鸡蛋打散。




3.这是最费心的一步了,搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的,我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙,最好更细一点,更碎一点,所以比较费神。


但是不用怕!往面粉里加水的时候,要几滴几滴地加水,如果水一下加多了,就成了大面糊了!我一般用的是宝宝的吸管杯,这样比较好控制水量。


看图一,先是几滴水,搅拌一下,一些小疙瘩出来了。然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去,露出下面的干面粉,好,看图二,继续滴几滴水,搅拌出疙瘩,拨一边……


如此反复,看图四,一整碗的小疙瘩就出来了!期间搅拌的时候记得顺时针。




4.起锅,热了以后倒一点菜籽油,然后把切好的西红柿酱倒进去,加水。水开后把面疙瘩和鸡蛋打入,先别急着搅拌,等蛋花成型了,再搅拌一下。小火焖2分钟,洒入菠菜,1分钟后就可以出锅了!





西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了,洒点盐花,滴两滴香油,很开胃哦!

小白菜蛋花粥



食材:鸡蛋一个,小白菜几根,糯米


1.小白菜切碎,鸡蛋打散,备用。

2.锅里放水,下米,滴两滴香油或者菜籽油(熬出来会非常香),大火熬起来后,用锅盖焖着,然后转最小火。

3.焖20-30分钟左右,把鸡蛋打进去,搅拌,让鸡蛋变碎,小白菜也洒进去,再中火煮2-3分钟,就OK了!

肝泥面条

不得不承认,补铁还是要肉类才能吸收更好,所以,荤素搭配才是最好的选择啊。肝脏,动物血都是含铁非常丰富的补血佳品。


食材:猪肝,菠菜,西红柿,面粉,姜片




1.蔬菜们都收拾好,清洗干净。西红柿热水烫去皮。猪肝要收拾干净,尤其是中间管状里的黑血,然后清水泡半个小时。

2.猪肝先用水焯一下,倒一两滴料酒去腥。(我直接倒的白酒)然后煮好切成泥。其他东西都切碎,面条准备好。




3.起锅倒一点点油,放两片姜片,然后把猪肝和西红柿倒进去炒,再放菠菜,加水,水开后下面条。就好啦!




三文鱼面条

三文鱼营养丰富,含有不饱和脂肪酸欧米伽3,而且刺少,真是给宝宝吃鱼的上上选。


食材:三文鱼,小白菜




1.小白菜洗干净,切碎。

2.三文鱼冷水下锅煮一下,水开后几秒钟立马出锅。然后用刀切开检查下有没有刺,一定要仔细检查哦!不过三文鱼的好处就在这,刺少,一次一小块,非常方便。检查好后切碎备用。




3.下面就是很简单啦,面煮好后把鱼肉和菜一起放进去再煮1分钟,倒两滴香油就好了。


芝士土豆泥

食材:芝士,土豆




1.土豆去皮,切成薄片,上锅蒸10分钟左右。

2.出锅后趁热捣成泥。不知道妈妈们的土豆泥都是怎么做的,我没有先进的工具,只能用这样的笨法子了。




3.土豆泥再放进微波炉微40秒到1分钟的样子,要让土豆泥变成像刚出锅那样,热气腾腾的。然后把半片芝士放进去,搅拌,芝士很快融化了!芝士千万别多,多了会非常腻,不好吃。




4.这样就好了,如果觉得干,可以再放点牛奶或者酸奶。也可以换掉芝士,直接用酸奶搅拌啊,不过要等到土豆泥凉了再放。

黑米桂花粥

食材:黑米,桂花,红枣,糯米




黑米外面有一层坚硬的外壳,非常不好煮烂,所以还是建议提前一晚泡上,第二天比较好煮一点。黑米如果不煮烂的话,很伤胃的,更不要说宝宝娇嫩的肠胃了。下图是泡了一晚上的样子,水快成墨汁了,正常的。


1.红枣泡1个小时左右清洗干净,去枣核,切小切碎。黑米和糯米也都淘洗干净。另外糯米很少一点就够了,多了会显得粥特别粘稠,北方人表示吃不惯这种非常厚的粥。

2.看,我的糯米只加了一点,水也比较多。把红枣放进去,盖上盖子,用大火烧开,然后小火慢慢焖就可以了,大约要1个小时左右。如果你觉得黑米不够烂,可以多煮一会!




3.熬好以后,洒点桂花,搅拌均匀。那味道真的是非常的香甜,完爆各种香精啊!


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香港HPV 妇科及健康管理专家,是联合香港医疗机构普及健康大使, 

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瑞和医务首席顾问、香港专业医疗咨询机构

从事健康及预防管理工作近十年,具有一定实战经验。









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