换季时节,妈妈必看的6种提高宝宝抵抗力的食物!

豆妈烘焙社2018-04-18 03:53:03

1、香菇

菌类常含有丰富的维生素族,香菇就是其中一种,属中温性的食材,其味道鲜美,一般孩子对此气味都能接受。


买一些新鲜的,清洗,切成丝状,与肉丝、蛋、萝卜等皆可混炒,不用加味精,汤汁就足够香甜。


对于食欲弱的孩子,香菇的丰富成份尤为适宜,家长可尝试多做几样不同口味的,挑开孩子的味蕾。

豆腐香菇泥

材料:豆腐200克,香菇3朵。

做法:

1、香菇切块,放蒸锅里蒸熟后捞出。

2、豆腐切块,和蒸熟的香菇块放入搅拌机打泥。

3、用60毫升水将米粉泡开,然后和香菇豆腐泥混合,搅拌均匀就可以了。

营养功效:

豆腐富含优质蛋白及微量元素,有“植物肉”的美誉;香菇含B族维生素,铁、钾等矿物质,有“植物皇后”的美誉,两者搭配不仅营养,还味道鲜美。

2、酸奶

酸奶是将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使营养成份更容易被机体吸收,从而提高抵抗力。几乎每个孩子都爱酸奶的酸甜,以及香气,喝完甚至不忘开盖舔一舔。


给孩子选择酸奶种类时,多观察一下配料表中的成份,越靠前的配料含量越高哦。


也可以尝试自制,但需注意把控温度(酸奶发酵最适宜的生长温度为42-45摄氏度间),温度未控制好可能会使口感不佳,但安全的是无添加剂。

蛋黄酸奶糊

材料:鸡蛋1个,肉汤5克,酸奶15克。

做法:

1、将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄捣碎。

2、将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用小火煮,并不断搅动,呈稀糊状时取出冷却。

3、将酸奶倒入锅中搅匀即可。

营养功效:

酸奶不仅可以改善肠道环境,还可以提高机体免疫力。对改善宝宝乳糖不耐受、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症有一定的作用。该辅食适合一岁以上的宝宝喔~

水果酸奶糊

材料:西红柿1个,香蕉1个,酸奶15克。

做法:

1、将西红柿用水焯一下,去皮,捣碎并过滤。

2、将香蕉去皮捣碎,与西红柿和在一起,加入酸奶搅匀即可。

营养功效:

酸奶营养丰富,其中的乳酸菌能将乳糖和蛋白质分解,可以产生增强免疫力的物质,能有效帮助宝宝提高抗病能力。

3、番茄

番茄真的是我们生活中最常见的食材了,因其含有多种人体所需的维生素及矿物质,番茄素便是大家耳濡目染的。


番茄功效多样化,不管对于成人、孩子、还是老人皆宜,对于孩子来说,更多的是健胃消食、清热解毒,并可增加抵抗力。


在这夏季即将来临之时,许多孩子都不爱吃饭,用切碎的番茄炒蛋浇饭,相信孩子会喜欢的。


另外,有个小妙招,番茄炒蛋的蛋如果能蛋黄与蛋白分开,并将蛋白打至有微小的泡沫,再加入适量的番茄罐头,别有一番味道,家长们可以试试。

西红柿面条

宝宝面条30g、西红柿1个

做法:

1、将西红柿洗净后用热水烫一下,去皮,捣烂。

2、将宝宝面条掰碎,放入锅中,煮沸后,放入西红柿泥,煮熟即可。

适合人群:7个多月的宝宝

小提示:西红柿烂面条含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸等有机酸。可增加胃液酸度,帮助消化,调理宝宝的肠胃功能。西红柿还含有丰富的维生素A原,在体内转化为维生素A,可以促进宝宝的谷歌钙化,防止宝宝患佝偻病和眼病。

番茄炒鸡蛋

番茄1个,鸡蛋1只,

做法:

1、番茄去皮后切块。

2、鸡蛋磕入碗中,加少许水搅拌成蛋液,这样做出的蛋会比较嫩。

3、不沾锅中倒入1茶匙油,并再用纸抹一下锅底,让锅底略微油润即可。

4、点小火,锅温后,将蛋液倒入,并迅速用铲子搅拌,将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。

5、将番茄块倒入锅中,慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。

6、倒入一点点盐。宝宝1岁以后,运动加大,如果是夏天容易流汗,所以摄取一点点的盐分是无害的。

7、婴儿版番茄炒蛋就做好了。

4、山药

山药性平,药用价值非常高,含钙、磷、维生素等等,食用可滋养强壮,助消化,特别适合免疫力低下的宝宝食用,因其易煮烂的特征,小米山药粥、五谷山药粥,家长皆可尝试。

红枣山药泥

材料:山药30克,金丝小枣20克。

做法:

1、新鲜山药切成片;上蒸锅蒸熟或用煮锅煮熟,晾凉备用。

2、金丝小枣洗净,去核,倒入开水锅中煮软煮透,晾凉备用。

3、将山药和红枣分别打成泥即可。

营养功效:

山药属药食两用的植物,含淀粉酶、皂角苷、黏液质、精氨酸,作为宝宝辅食,有增强免疫力的作用。

温馨提示:

①红枣没有去皮,尽量打得细碎一些,这样容易消化。

②将两种泥和在一起,比例为2:1,或根据宝宝口味适当调整山药和红枣的比例。

5、绿色蔬菜

绿色蔬菜小编这里就不多说了,比如菠菜、萝卜、胡萝卜等,都含有丰富的维生素,及人体所需的营养物质。


但是据说很多孩子都不爱吃,家长需要认真找一找理由,味道不好?或从辅食起即无蔬菜?亦或父母也不爱吃?

西兰花奶香土豆泥

材料:土豆50克,西兰花20克,配方奶粉适量。

做法:

1、土豆洗净,去皮,切片;西兰花洗净,掰成两小块。

2、土豆片上锅蒸12分钟左右。西兰花焯水后煮至刚刚软烂,不要挤水,趁热放入研磨碗。

3、用研磨棒将土豆片捣烂,放在过滤网上,用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤。

4、配方奶粉加温开水稀释,倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。

土豆菠菜泥

材料:菠菜叶适量,1个土豆,少量黄油或者橄榄油,白开水适量

做法:

1、菠菜叶洗净把水晾干,土豆削皮切成约2cm小块,先放入土豆块蒸15分钟。菠菜叶另起锅用热水烫熟,再把2个一起放入机器搅拌打匀,加少量黄油,打匀。根据稠稀程度添加适量的水。

6、核桃

核桃可以煮菜吃,你知道吗?核桃中的蛋白质对大脑非常有利,但是大多数的孩子都不爱吃核桃对不对?试试这样做:

第一,磨成粉混合牛奶等给孩子食用;

第二,有自己动手做面包的家长也可以当作点缀添加;

第三,就是炒菜了,与鸡丁或韭菜等一起炒,味道都是相当不错的。

红枣核桃泥

材料:红枣、核桃仁各2个。

做法:

红枣洗净,去核,和核桃仁一块打成泥糊即可。

营养功效:

红枣和核桃仁营养丰富,含多种矿物质,对宝宝大脑发育有帮助,也可以补充生长发育所需要的钙和锌。

胡萝卜红枣核桃芝麻泥

材料:胡萝卜泥1份,红枣2颗,核桃仁3个,黑芝麻1小把。

做法:

所有材料放一起上锅蒸,蒸熟后一起打成泥即可。

营养功效:

此泥糊营养丰富,可补充宝宝成长所需的各种营养物质,还有健脑益智的作用。

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