知识 | 夏天上火一吃就好的食物,值得收藏!

百家医道2018-07-02 18:53:06


夏季是最容易上火的,一不小心又上火了。咽喉肿痛,吃不下睡不香。喝凉茶又好苦啊.....那有没有方法不喝凉茶也能调理的办法呢?往下看......


喉干嗓哑:秋梨膏 



食材:

1000g雪花梨、20g红枣、5g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草、


做法:

将梨洗净后去皮,用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉,取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上,将四角提起,使劲挤出全部的梨汁。


将冰糖敲成碎块、姜切片、红枣去核后切片,倒入锅中,加入川贝粉和甘草。


中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠后即可关火。待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。


装入经消毒处理过的瓶中,并放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。


咽喉肿痛:冰糖炖梨 



食材:

雪梨1个、冰糖适量


做法:

雪梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸。


最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃。


觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢。


口长水泡:桂圆银耳莲子汤



食材:

银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量


做法:

将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时;桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水;银耳泡发开后(舒展开),冲洗掉杂质,撕成小片。


将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内,加适量水(水稍多一些没问题),煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右,即可。


嘴唇干裂:黄瓜猕猴桃汁 



食材:

1根黄瓜、1个猕猴桃、蜂蜜适量


做法:

猕猴桃去皮,切块;黄瓜洗净,切块。


把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中,榨成汁,调入蜂蜜即可。


头发干枯:蜜枣核桃羹 



食材:

核桃仁2块、红枣6-8个、乳清蛋白营养奶米粉40g


做法:

将核桃、红枣用清水洗净,放入锅中蒸熟;将蒸熟的红枣去皮去核,与蒸熟的核桃一起捻成糊状,可保留细小颗粒。


将乳清蛋白营养奶米粉用温开水(70摄氏度)调成糊,加入核桃红枣泥一起搅拌均匀。


鼻子出血:芒果西米露 



食材:

1000g芒果、50g西米、适量椰子粉


做法:

芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块;用温开水将椰粉冲调开,晾凉;锅里坐水,烧至沸腾;将西米丢进沸水中,中火煮十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟,至西米完全透明。


把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒就可以了;将冰块丢进料理机,等候10秒;在容器最底层铺好西米,接着放入冰块芒果泥、芒果块,最后再倒入放凉的椰浆。


暑热烦渴:薏仁绿豆汤



食材:

薏米、绿豆、适量白砂糖


做法:

薏仁洗净,放在清水中浸泡一小时捞出;把泡好的薏仁放入电锅中,加入适量的水(盖过薏仁),蒸至开关跳起取出。


绿豆洗净,浸水泡约一小时后,捞出倒入锅中,加入10杯水,煮至绿豆裂开;放入薏仁一起煮,直到绿豆和薏仁全部熟烂;


最后,入糖调味,煮匀就可以了。


夏天来啦,快点学起来下火吧!



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