执法现场直击 | 这家“放心肉菜示范超市”,你觉得放心吗?

大连市食品药品监管2018-07-02 17:27:40

盼望着,盼望着,

”儿终于来到啦!



儿童是国家的未来,是民族的希望,

让孩子们健康、快乐、幸福地成长,

是大家共同的目标!



祝福天下所有的孩子们,

儿童节快乐!



食药君虽然没有节日假期,

更没收到礼物,

但心情也是棒棒哒,

因为,

执法现场直击,就要发车啦——


能够为小朋友、大朋友们

守护“舌尖上的安全”,

就是食药君的特殊儿童节,

也是相当快乐、有意义滴!




今天的执法现场直击,

我们要去一家大型商超去看一看,

快快跟上我们的镜头,

一起去直击现场。




直击对象:大连国际商贸大厦有限公司大连麦凯乐总店(超市)

地点:大连市青泥街57号



(请在wifi情况下观看)

 

听听执法人员如何评价——


好的方面:

1、完善各项公示制度。营业场所显著位置对单位资质、管理制度、从业人员健康证、部分农残检测结果、有机产品的认证证书、肉类产品的检验检疫票证等均进行了公示。

2、加强销售条件的管控。对贮存条件有温度要求的食品全部按照要求存放,且每两小时有专业监控并记录存贮设备温度。

3、经营过程控制较严格。建立并执行进货查验退市等一系列制度,并能够严格落实。

4、食品安全自查制度,可操作性强,并且落实严格。

5、电子可追溯已基本完善,尤其是婴儿配方乳粉和进口食品已达到电子可追溯。

6、注重食品安全宣传。不仅在店内随处可见食品安全有关宣传海报,还专门制作了食品安全的APP(【食品安全】创建“放心肉菜示范超市”,确保百姓“舌尖上”的安全)。


存在不足:

1、散装食品及食用农产品标签及婴儿配方乳粉标牌尺寸需要进一步放大,使消费者易于辨识。

2、对职工和管理人员的培训应进一步细化,并做好各环节记录。



有图有真相

这家超市位于青泥洼桥步行街,是大连市第一批“放心肉菜示范超市”创建试点超市,超市大门入口处的信息公示较为齐全。

在水果销售区域,各式特色水果琳琅满目。


执法人员现场抽查了一款水果的索证索票情况,并建议超市方将各类水果的具体情况信息公示牌做的更大一些,便于消费者查询了解。


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该超市设立有机蔬菜专柜,每一种上架蔬菜都有相应的标签信息。执法人员现场抽查了几款蔬菜的索证索票情况。


该超市销售的肉品采取冷藏或冷冻的方式进行储存销售,动物检疫证明、肉品品质检验证明等资料齐全。


执法人员着重检查了婴幼儿配方乳粉销售区域,现场通过追溯系统,抽查了一款奶粉的基本情况,及进货查验记录,总体管理良好。


该超市自行设立快检室,每天对新进的蔬菜进行农残检测,检测结果予以公示,让消费者明白消费。


该超市较为严格的自查是其管理的一大特色,相关资料较为齐全。执法人员还一一检查了现场抽查商品的相关索证索票情况,基本符合要求。


这次检查中,执法人员结合创城标准,将双随机抽查、日常监督检查和创城的督查结合在一起,同时对基层和企业做了指导,重点检查了创城工作中的六个主要指标。



检查中,超市方表示:


能够成为全市第一批“放心肉菜示范超市”创建试点超市,对他们的食品安全管理工作起到了极大的指导和推动作用。下一步,将继续严格落实超市食品安全主体责任,对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等实施源头严防、过程严管、风险严控,进一步提升超市食品安全管理水平,力争让百姓吃的更放心、更安心。


执法现场直击,我们下周再见!



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