米粉成了很多宝宝的辅食首选,但给宝宝准备米粉时一定要谨防这9大误区!

宝宝0一3岁2018-07-02 21:35:47


现在很多宝爸宝妈们都知道,给宝宝的第一口辅食应该首先选择米粉。可是,为什么辅食首选米粉?选择辅食米粉有什么讲究?想必很多宝爸宝妈觉得问题很简单却又难以条理清晰地说出个一二三来。这次,给大家做出细致全面的分析。



一、米粉营养均衡


给宝宝选择辅食的首要考虑因素是补充营养。6个月大的婴儿,多种营养素如铁、锌、维生素等已经出现缺乏,需要从外界补充,一是体内在娘胎时期储存的营养素已经消耗得差不多了,二是随着宝宝身体越长越大,需要的营养素也越来越多,母乳中供应的营养素已经不能满足所需。这时候就需要考虑给宝宝添加辅食了。



给宝宝添加辅食也有逐步替代母乳的考虑,在替换期间,辅食越加越多,母乳越来越少,最终使宝宝完全脱离母乳。这也要求辅食中要有满足宝宝生长发育所必需的营养。


根据正常的饮食需求,宝宝的每顿辅食都应有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、强化矿物质等营养。米粉以大米为主要原材料,大米本身富含的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质满足了宝宝对碳水化合物和蛋白质的需求,辅助添加的强化铁、钙、锌等矿物质和维生素弥补了大米中必需营养素的不足。相对而言,菜泥、肉泥、蛋黄泥、豆腐、鱼肉等辅食多数含碳水化合物不足,而含某种或某几种营养素有余,适合在添加辅食后期配合米粉使用。


此外,米粉非常容易与母乳、配方奶和水等混合,是添加其它类型多种营养辅食(如蔬菜、水果和肉类)和强化其它营养素(铁、钙、锌、维生素等))的优良基质,这也是其他辅食所无法比拟的优势。



二、米粉食用安全


 1、不易过敏


由于新生宝宝免疫机制很不完善,极容易发生食物过敏反应,鸡蛋中的蛋白质、坚果中的花生、小麦中的麸质、鱼肉中的异种蛋白和组织胺、甚至奶粉中的蛋白质和乳糖,都会引发有些宝宝发生过敏反应。一旦发生过敏,轻则短期内出现过敏症状,对该食物免疫无法耐受,重则出现严重过敏反应危及生命,或造成宝宝长大后对相似食物发生持续的过敏反应,一生中与该食物无缘。



在所有种类的辅食中,米粉引起过敏的可能性最小。科学研究和喂养实践都证明,大米粉是所有固体食物中最不容易导致宝宝过敏的。宝宝御食有机营养米粉尤其注重这一点,在米粉配方和工艺中完全杜绝了致敏源的污染。


2、容易调配


宝宝在1岁以前的婴儿时期,牙齿未长出或刚刚长出,对食物形状要求较高,仅能食用液体状或糊状流食。豆腐、果冻等食物看似很软,但韧性较大,如果孩子吞咽不好,一旦粘附于喉部,很容易造成窒息,临床上这样的案例不在少数。

米粉作为粉末状辅食,容易调制成均匀糊状,不需咀嚼即可下咽,且黏性和韧性较小,不易附着在宝宝咽喉和食道壁上,即便有少量附着也容易冲下,食用过程安全性较好。此外,米粉调制量容易控制,可随时根据宝宝需求选用,不会使宝宝吃得过多或过少。宝宝御食有机营养米粉采用独特的加工工艺,将米粉粒径控制在100纳米,调制后形成胶体,状态稳定,粘稠度适宜,宝宝食用更安全。

   

3、容易消化


新生宝宝的消化系统还很稚嫩,功能还不完善,经过先进技术加工的大米粉细腻柔软,淀粉也经过适度水解,宝宝非常容易消化吸收,避免了其他食物不消化引起胀气的风险。



三、培养饮食习惯


大米在中国人的饮食中占据着举足轻重的地位,大米在中医里也是补中益气、健脾养胃的饮食良品。对于中国宝宝而言,从米粉开始培养饮食习惯和口味是再合适不过了。



米粉的味道比较清淡,接近母乳或配方奶粉,对于刚开始添加辅食的宝宝接受度较高。待婴儿顺利接受米粉后,再逐渐将菜泥、蛋黄泥、肉泥等给宝宝吃,进行混合食物喂养,逐渐向正常的中餐靠近,避免出现"挑食"。尤其应该从原味米粉开始添加,让宝宝先从无味道逐渐品尝到甜、咸等各种味道,增加未来对各种食物口味的接受度。


宝宝辅食有机营养米粉对米粉口味进行了专门调试对比,确保宝宝对米粉接受度的同时,避免米粉出现甜、咸口味,对宝宝味觉发育造成影响。

谨防这9大误区


误区1.自己做更卫生营养?


因为频频曝光的食品安全问题,很多妈妈对于宝宝食物的安全特别在意,所以当宝宝能吃辅食的时候,就希望能家里自制,这样好歹原料、制作都可以自己控制,卫生安全都有保障。




不过,真的是这样吗?


就拿宝宝的第一口辅食:米粉来说。家中的各种设备比不上工业化生产标准,因此家里制作婴儿米粉的过程中有可能被细菌污染,并不能保证卫生。但问题不止于此,自制米粉最大的问题还是营养过于单一。


大米不容易引起过敏,而且富含淀粉比较容易消化,所以大多数宝宝的第一口辅食都以米粉开始。


但是,米粉也有一个缺点:铁含量低,吸收效果也比较差,加之宝宝6个月大的时候,身体内的铁元素基本已经消耗殆尽,所以最开始给宝宝添加米粉推荐铁强化米粉。除了铁元素、市售的配方米粉还添加了各种维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质,有的品牌还采用有机原料,让米粉更天然。而国家标准除了对营养素有要求外,对于硝酸盐、亚硝酸盐及各类微生物都作了限量要求,市售米粉的卫生问题不需担心。


而如果是家里自制的米粉,只是磨细的谷物,没有强化铁元素的添加,根本没法为宝宝补充铁。所以,强化了各种营养素和强化铁的婴儿米粉才是最好的选择。



误区2.用矿泉水或纯净水给宝宝冲米粉


矿泉水中富含各种矿物质,而纯净水却不含任何矿物质和微量元素,这两种“极端”水都不适合宝宝引用。


因为宝宝的身体机能发育不完善,矿泉水中矿物质含量高,宝宝没办法代谢出去,容易消化不良,阻碍营养的吸收,甚至造成肾结石。而纯净水由于过滤技术,再取出水中杂质、细菌的同时,也去除了水中的微量元素、矿物质,宝宝不能从水中获取需要的营养,也不能长期喝。


所以无论给宝宝冲奶粉还是米粉,最好选择煮沸冷却的自来水最合适。


误区3.用煮开的水给宝宝冲米粉


不论是奶粉还是米粉,都有一个最适合的冲调温度,文章开头我们也说到米粉里强化了许多营养素,其中有一些是热敏营养素,如果用温度过高的水冲调米粉,那么这些营养素就会被破坏,米粉难冲开不说,性状也会发生改变,影响营养吸收。


一般在米粉的外包装上都会标注详细的冲泡温度,妈妈们冲调时要用相应度数的水来冲调。



误区4.自己往米粉里加“料”


有些父母认为米粉口味淡,肯定不好吃,所以要额外加一些调料,还有一些长辈会在米粉中加盐,生怕宝宝不吃盐就手脚没劲,这样的想法错的离谱。


千万不要以成人的口味去调整宝宝的饮食,宝宝的食物应该以清淡为主,加调味料不仅会让他们口味变重,排斥原味的食物,还会加重宝宝消化器官的负担,可能导致宝宝长大后更容易患高血压,糖尿病等。另外,像果汁、菜汤这样的东西也不要添加到米粉里,且不说果汁、菜汤能否很好溶解米粉,这些液体营养密度低,并不适合宝宝。与其添加果汁菜汤,还不如吃果泥菜泥。而且果汁里的果糖还容易造成龋齿、肥胖等问题。


1岁前的宝宝食物里不需要添加任何调味料,吃原味的米粉就好。当然,当宝宝适应了米粉之后,逐渐往米粉里加入肉泥菜泥果泥等,这种天然的味道可以让米粉不再单调。


误区5.冲调过稀或过稠


有些妈妈担心宝宝吃不饱,会在冲泡米粉时额外多加几勺米粉,也有妈妈担心宝宝消化不了,所以米粉会冲得非常稀。其实这两种做法都是不对的,长期过浓过淡会影响宝宝健康,必须严格按照建议比例冲调。


当然,刚开始添加时可以适当稀一些,宝宝吞咽才不会困难。当宝宝逐渐接受后,就要严格按照包装上的比例冲调,最完美的状态是倾斜碗,米粉糊糊可以缓慢流动即可。


误区6.用奶瓶吃米粉


这是日常生活中很多妈妈都会做的事,但事实上,这种吃法不仅不利益米粉和唾液淀粉酶混合影响消化,还不利于宝宝口腔运动能力的发展。宝宝添加辅食,也是学习新的进食方式,在这段时间,妈妈们需要培养孩子的咀嚼能力,包括让宝宝学会卷舌、咀嚼和吞咽等动作,以及学会用匙、杯、碗等食具,让宝宝逐渐适应成人的饮食,方便日后正常饮食。让宝宝用奶瓶吃米粉就剥夺掉了宝宝学习的机会。


建议妈妈们用勺子来喂宝宝米粉,还要准备专门的小餐桌,让宝宝养成固定位置吃饭的好习惯。



误区7.勺子使用不规范


虽说用勺子喂米粉是最适合的方式,不过,如果在喂食的过程中,把勺子过于深入宝宝的舌头里,宝宝会对勺子感到不舒服而出现反感和抗拒。还有的家长会把米粉直接倒进宝宝嘴里或刮在宝宝上颚,这样的做法也不利于宝宝学习咀嚼食物。


最好的办法是用勺子喂食时,示范让宝宝张开嘴,把勺子前端的米粉轻轻地平伸送进宝宝嘴里,让宝宝感受和品尝勺子里的米粉,并用嘴唇把食物吃进嘴里,这个过程需要耐性和时间。


误区8.米粉当主食一直吃


有些妈妈把米粉当做宝宝的主食,直接取代了奶的地位,这样做有些本末倒置。6~12月龄的宝宝,主要食物还是乳制品(母乳或配方奶),即使添加了各类辅食,也还是要保证宝宝每天大约有600~800毫升的奶量。如果是母乳喂养一天要保证3~4次。



而且,虽然米粉这样的泥糊状食物是宝宝食物转变的必经过程,不过作为辅助食品,这只是一种过度,如果只给宝宝吃米粉,是无法让宝宝口腔肌肉获得相应的锻炼,也不能获得均衡的营养。所以婴儿米粉吃2~4个月就足够了,等到宝宝适应米粉后,妈妈们要及时添加其他辅食,比如果泥、肉泥、鱼泥、烂面条、稀饭、菜糊等软烂的食物;而等到宝宝长牙之后,还要准备一些磨牙的食物,锻炼口腔肌肉的同时,对他们语言能力的发展也有好处。


误区9.宝宝不吃强迫喂食


刚刚添加辅食,每个宝宝有着不同的反应,有的宝宝乖乖的吃,有的宝宝却皱着眉头不搭理。当宝宝不愿意接受米粉时,妈妈千万不可心急强迫喂,因为强迫喂宝宝不仅容易发生呛咳,还容易让宝宝产生叛逆、厌恶情绪,以后再想喂就更加困难了。


在刚开始添加米粉时,要选择宝宝精神状态好的时候,一般在上午比较好。先喂一些母乳或配方奶,给宝宝进餐的信号,等宝宝喝一些奶然后尝试辅食,等宝宝品尝完米粉后,再继续喝奶。


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